ついに店舗となり駐車場ができます！

越後みそ西 西本町店念願の

店舗となり駐車場ができますっ！（＞▽＜）ノヾ

場所は、(有)桜井教育アソシエイツ『学習塾のSEA』様の駐車場内１番・２番スペースになります。
（手前より２番目３番目のスペース）

いやー、長かった。。。

駐車場くらいのことで・・・と、思われるかもしれませんが、

「駐車場どこですか？」と聞かれ続け、「道路挟んで向かいです。」という心苦しさ。

お客様にとっても不便であることはいうまでもなく、
本当に申し訳なかったのですが、

やっとススッと車をお停めいただけます（＾＾＊

当面は、以前の駐車場スペース（道を挟んで斜め向い池田ﾊﾟｰｷﾝｸﾞ様１番）も、
開放しておりますので、そちらもご利用いただけます。＾＾＊

なお、その他のスペースは、他の方のご契約スペースになりますので、
お停め間違いのないようご注意いただければ幸いです。

ご利用は４月１日より駐車可能です。


それでは、今後とも店舗共々どうぞよろしくお願いいたしますｍ（＿　＿）ｍ

味噌作り教室！

ボールいっぱいの大豆！

先日、柏崎･夢の森公園で、行われた味噌作り教室に
参加させていただいてきました♪

講師は、㈱越後みそ西 の杜氏中西さん。

私が味噌を扱っているからといって、
これに参加できるわけではありません（あたりまえ＾＾；）

応募が始まると、すぐ定員に達してしまう人気の教室。

参加したいな～と思いながらなかなか受講できなかったのですが、
今回初めて参加できたので、うれしくて♪

味噌の作り方、しっかり教えていただきました！



煮た大豆をこのマッシャーでつぶしてゆくのですが、
結構根気がいります。でもこの機械があるとカンタン♪



栗のモンブランみたいですね＾＾



ご家庭でつぶすのであれば、すり鉢でつぶすか、



ビール瓶でつぶすのもひとつの方法です。
ということで、ゴロゴロ。



米糀を量って、塩にあわせ、大豆にまぜていきます。



味噌っぽくなってきましたね。＾＾

これを樽に入れて、風通しのよい冷暗所で保存すると、
夏くらいに一度中をかき混ぜるのですが、
大体１０月頃には食べ始められるそうです。



友達のお母さんも参加されていました～＾＾

娘さん（私の友達）に参加してこーぃって言われてきたんですって＾＾＊

おいしいお味噌、できたら送ってあげてくださいね！


いつも近くに美味しいお味噌があったもので、
作り方はなんとなく知ってはいたものの、
お恥ずかしながら私が味噌を作ることって今までなかったんです。

作り方を教えていただきながら、
なんだか味噌がさらにいとおしくなりましたよｗ

出来上がりが楽しみです！（＊＾▽＾＊）


味噌を仕込むのはだいたい１月～３月の雑菌が繁殖しにくい時期が
丁度よいとされていますので、

また来年、ご機会ございましたら、味噌作り挑戦してみませんか～？＾＾