かりんごの手前みそ。

看板。

2012-01-28T16:42:00.000+09:00

こんにちは(*´∇｀）

柏崎は、ひたすら雪が降り続き、山間部は、積雪3M（！）とのこと。

街中はそこまでではないですが、30cm～50cmは、
すでに越えて屋根の上は1mほどになってきています。。。

そろそろ止んでほしいかな（＾＾；

さて、

お知り合いの方が他県の骨董品屋さんでみつけたという、
ヤマヒラ醤油の看板。

ず～～～っと、昔。

ヤマヒラ醤油を扱ってくださっていた各店にて、
この看板を上げていただいていたことがあったと、

店主が申しておりました。

でも、みつけていただいたのは、たしか群馬だったか長野だったか。。。

めぐりめぐって、柏崎へ。

みつけていただいてありがとうございました！＾＾

縁のあるものにとっては、りっぱな歴史の宝ですからね。＾＾＊

看板、はるばるようきたねｗ

二十四節気・七十二候

2012-01-16T15:08:00.000+09:00

二十四節気（にじゅうしせっき）・七十二候（しちじゅうにこう）がわかる
カレンダーを購入してみました。

二十四節気とは、

昼夜の長さがひとしくなる春分を基準に、
季節の推移を表す24の節気を設けたもの。

各節気の一期間は約15日で、

月にふたつある節気のうち初めを節（正節）、
後を中（中期）と呼ぶそうです。＾＾

七十二候とは、

古代中国で考案された季節を表す方式のひとつで
二十四節気をさらに約5日ずつの3つに分けた期間のこと。

ちなみにこの二十四節気の「気」と七十二候の「候」を
あわせて『気候』というのだとか。。。

（参考：ウィキペディア二十四節気,七十二候）

なんて、私も勉強中でして、
詳しくはわからないので、

このカレンダーをみながら、
そういう季節を感じるのもいいかなと思っております。＾＾

ちなみに今日は、七十二候の小寒　雉始雊（ち（きじ）始めてなく）にあたります。

雄のきじが雌のきじを求めて、
ケーンケーンと鳴く声がきこえる季節なのだとか。

町なかでは、なかなか聞くことも、
聞き分ける事もままならなさそうですが＾＾；

そんな季節にちょっと思いめぐらせると、
すこしおだやかになれる気がします。＾＾

柏崎のご当地どんぶり鯛茶漬け！

2012-01-14T16:30:00.000+09:00

先日、東京ドームで開かれている、
ご当地どんぶり選手権応援ツアーに参加してまいりました！

朝、6時半のツアーバスにのって、応援隊出発。

11時半過ぎ頃、ようやく『鯛茶漬け』に着きました～(*^□^*)

やったね♪

当店でも扱っている鯛めしの割烹いなほ鯛丸さんも
お元気そうでなによりなにより(≧▼≦)

おつかれさまです！！

『東京へようこそ～♪』とお声かけいただきました^^
がんばって～！^^

お隣は鯛みその料理割烹三井田の三井田さん！

ちょっとだけお話しする時間がありましたが、
同じくお元気そうでしたね♪

長丁場ですが、チームワークでファイトです！！

どんぶり選手権は、明日15日までの開催です。＾＾

それにしてもすごい人！

どこも長蛇の列です(;^_^A

でもちゃんと鯛茶漬けにコインを入れて投票♪

このキラキラ輝くどんぶりトロフィー、鯛茶漬けにやってこぃ！

鯛茶漬けあっさりしているのに、食べた後しっかり満足感もあって、
もー、ほんとに食べれてよかったっ！

後半戦もみなさんがんばって～ヾ(=^▽^=)ノ

御年始プレゼント中！

2012-01-02T16:00:00.001+09:00

さて、１月２日より本年の営業をさせていただいておりますが、
新年よりご来店くださったお客様に、
御年始のご挨拶として、ミニ観葉植物をプレゼントさせていただいております！

なくなり次第終了ですが、どうぞほんのささやかなご挨拶、
お受取りいただければ幸いです。＾＾

１月４日（水）は定休日とさせていただきます。

１月２日のみ午後４時までの営業となっております。

その他は通常営業です。

それでは、みなさまのご来店を心よりお待ち申し上げております。＾＾

謹賀新年！

2012-01-02T15:50:00.000+09:00

あけましておめでとうございます！
今日から、当店も仕事はじめ。

本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。

あ、っと思っているうちに、
こちらのブログで、年末年始のご挨拶もないまま、
年を越してしましました。（汗）

でも、すでにこの一年の決意をもって出発しております。＾＾

ちなみに、１月１日のメルマガで書かせていただいた内容は、
今年のメインテーマとなりそうなので＾＾
抜粋して載せておこうと思います。

とっても個人的では、ありますが、
いつも心に留めておこうと思うこと。です。＾＾

＊＊＊＊＊＊

　　　　　　　＊。゜* 謹賀新年　* ゜。＊

　　　本年もどうぞ宜しくお願い申し上げます！

　越後みそ西西本町店　西巻かりんです。＾＾

　あたらしい年を迎えました！

　一年の計は元旦にありということで・・・

　少しキリっと引き締めて
　今年をはじめたいと思います。＾＾

　さて、昨年は、今まで以上にたくさんの方との出会いを
　いただいた一年でもありました。

　ご縁をいただいた方の中で、
　こんな言葉をくださる方がいらっしゃいました。

　「かりんちゃん、『覚悟』してごらん。

　　そうしたら、不平も不満もなくなって、
　　次のステージに上がることができるよ！」

　そんな言葉を投げかけられるまで、

　その言葉の意味を深く考える事もなく、

　ただひたすら目の前のことをやってきていたような、
　深く内面を見つめさせられる一言でした。

　『覚悟』。。。

　その言葉を唱えると、

　ぎゅっと体の中心に、一本の芯ができるような、
　そんな気がする言葉です。

　腹が据わる。

　ぶれない。

　そんな感覚です。

　でも、逆にちょっと逃げたくなる言葉でもあります。

　正直なところ、

　それってとってもむずかし～～～～～。（＾＾；

　
　そんなこと言ったって。。。

　なんて、言われたときは、
　かなり言い訳してしまいましたっけ。（＾＾；；

　実は、いまだにその言葉を咀嚼（そしゃく）している
　最中なのですが（遅い！）、

　今は、この一年をかけて、
　
　その言葉を味わってみてもいいかなと
　思っております。＾＾

　さてっ、あなた様はお正月の今、

　どんな一年にしたいとお考えですか？＾＾

　
　私は、せっかくこのお仕事をしておりますので、
　

　みなさまの食卓が、
　ほんの少しでもより豊かな時間となるように、
　
　より一層、そのお手伝いをさせて
　いただければと思っております。
　

　ぜひ本年もお付き合いのほど、

　どうぞ宜しくお願い申し上げます！

＊＊＊＊＊＊

　と、いうことで、
　本年もよろしくお願いいたします！

うれしいお声頂戴しました！2

2011-12-26T18:37:00.001+09:00

姪が送ってくれた、みそ西さんの味噌漬をいただく迄は味噌漬がこんなにおいしいものとは知りませんでした。私は中でも大根の味噌漬が一番すきです。うすく刻んでお気に入りの小皿にのせて食卓へ。ご飯の時に、どんなおいしいおかずがあっても、この小皿の味噌漬があってこそ心が満たされます。玄米餅は当地では仲々売っているお店がありません。みそ西さんから入手できまして嬉しい限りです。健康第一おいしい私流の食べ方今度機会がありましたら書かさせていただきます。※いつも西巻かりん様の手描きのお言葉が添えられてあり心温まる私の至福のひとときです。（神奈川県相模原市在住A.U様）

　U様あたたかいお言葉を頂戴し心より感謝申し上げます！
　普段の食卓の一品にお楽しみいただけている様子が伺え、
　私共もたいへん嬉しく存じます！

　また玄米餅も健康にはとてもよいと聞き及びます。
　健康によいだけでなくかめば噛むほど、プチプチとした食感と旨みが
　より一層感じられ、私も大好きな御餅です。

　またご案内の文章もお読みいただき本当にありがとうございます。
　短いお便りではございますがその中で、商品だけでなく送られてくる
　新潟の空気や様子も御伝えできてればうれしい限りです。
　
　それでは、今後ともどうぞよろしくお願い申し上げます。

サンタがきた！（＞＜＊）

2011-12-25T18:01:00.007+09:00

私にもサンタさんが来てくれるなんて思ってもみなかったのに、

来てくれました～！(>_<)うれしい！(≧▼≦)

私の作品をかわいがってくれているお客さま、

私にって、プレゼントを置いていってくださいました♪

いつもステキなご夫婦です＾＾

よし、元気でた。

今日も１日がんばろう。

浮かれているかりんごでした（笑）

来年は辰年。

2011-12-24T15:21:00.002+09:00

12月24日、クリスマスイブですが、

来年の話しをしましょう。

来年は辰年ですね～！

辰が登るごとく機運のあがる年になるといいですね～！

もう今年も残り、ほぼ一週間ですよ！

本当に、やっぱりお盆過ぎてからが早い早い。。。

ちなみに、これは、

きりんです。

首の長いきりんです。

前からｗ

きりんスキです。

名前も似てるしね。

来年もよい一年になるといいな～！

それではみなさん、よい一日を～♪

うめやんKitchenさん！

2011-12-18T18:00:00.002+09:00

ご近所の運動あそび塾しらさん家のイベントでいらした
アジアのごはん屋うめやんKitchenさん。＾＾＊

今日は寒いですね～！おつかれさまですｗ

牛筋カレーが食べたいな～と思っていたら完売ですって。ザンネン！
では、本日のアジアごはんでお願いします♪トムヤムクンのスープも！

寒いけど、元気にさわやか対応してくださった梅澤さん。＾＾

ふだんは、新潟駅の前などで、移動販売しているそうです。

新潟に住みながら、新潟市が都会だと思う瞬間。
こんなオシャレな車で販売されたりおいしいものが気軽に食べれるなんて。。。
いいな～ｗ

ちなみに、さっきブログを拝見したら、初めて移動販売したのが、
柏崎だったって書いてありました。＾＾

いついらしたんだろー？

そのときから柏崎変わってますかね＾＾

しらさん家の中では、ウェルネスサポーターササさんが、
イベント中子供達と元気に走り回り、ことちゃんが
すかさずパシャパシャ写真を撮っている姿をうんうんと
見守り眺めながら、いざテイクアウト。

さっそくお昼ごはんです♪

このプルトロ半熟卵がたまりません。（´∀｀*)

いっきに完食！ごちそうさまでした！

新潟市内でお見かけしたら、
ぜひ足をお運びください～♪

テイクアウト専用移動式屋台　アジアのごはん屋うめやんのブログ
http://ameblo.jp/umeyan-kitchen/

皆既月食。。。

2011-12-11T16:04:00.002+09:00

昨日は、東京など、きれいに皆既月食みれたみたいですね～。

柏崎はあいにくの雨風で、曇り空の上の月をみれるのは、
ほんの限られた間だけだったので、

みることができた人も、できなかった人も、
寒くて外をみる元気も起きなかった人も（笑）
もちろんいらっしゃったでしょうね。＾＾

ちなみに、やっと垣間見れたお月さんはこんな感じでしたよ！

さっきまであんなに曇って雨が降っていたのに、
一瞬にして、星もみれるくらい晴れ渡りました。（´∀｀*)☆*＊

すぐまたぐずついてきましたけれども。。。（＾＾；

そして今日の朝は、虹がでていましたｗ

見た方もいらしたかな？

人間の力では作れない自然の美しさ！
って、やっぱり感動します。

最後は虹の写真♪

うれしいお声頂戴しました！

2011-12-09T18:43:00.001+09:00

寒くなってまいりました。
雪マークが予報についておりましたが、
やっぱり。。。外は白くなっているようです。

さて、ただ今当店では、お客様のお声を募集しております！

いままでコメントを本当にたくさんの方から頂戴してまいりましたが、
当店の商品を皆様に喜んでいただけているとわかると、

俄然、力が沸いてまいります！

そして、そのお声をもとに、さらなるサービス・商品の向上や
喜びの連鎖を増やしていくための参考にさせていただいております。

おハガキでお客様からお声を頂戴するという取り組みは、
はじめたばかりなのですが、

早速にお寄せいただいた嬉しいお声、
ぜひご紹介させてくださいませ。（＊＾＾＊）

かんずりは以前、義母からいただき使っていました。なくなったので自分で
取り寄せる事にしました。鍋に入れると最高でとてもおいしく野菜がたくさん
食べられます。（食べすぎてしまう程・・・）魚のムニエルにも合い、
とてもおいしかったです。
あと送られて来たお手紙に手書きでお手紙が書いてあったのに感動しました。
（埼玉県在住S.Wさま）

--ｗ様ありがとうございます！
　かんずり、私も大好きで、冬の鍋にはかかせません。＾＾
　魚のムニエルにあわせたことはありませんでしたが、
　まろやかな辛さがぴったりあって、さらに美味しくいただけそうですね♪
　ぜひ私も真似させてくださいませ。＾＾
　お手紙も喜んでいただけたようでうれしいです！
　この冬もかんずりで体の中からぽかぽかあたたかく食事を
　お楽しみいただければと思います。

いつもお世話になりありがとうございます。
なんと言ってもお味噌がおいしかったのに加え、西巻様を初めとする皆様の
ていねいなお仕事ぶりが感じられることです。
小口の注文にもかかわらず快く配送して下さり、また手書きのメッセージや
おてしょ便り等、とても嬉しく思います。今は自宅用に加え、
ちょっとした手土産に味噌たれや新潟の味を差し上げて喜ばれています。
（神奈川県在住Y.Oさま）

--O様こちらこそいつもありがとうございます！
　振替用紙のメッセージも、大変うれしく読ませていただいております！
　当店にご注文いただくお客様の中には、一人暮らしのご年配の方も多く、
　たくさんの量では食べきれないこともありますので、一つからでも
　発送させていただくことにしております。手土産などにも
　ご利用頂いているとのこと。心より感謝申し上げます！
　小分けの袋など、無料で同梱させていただいておりますので、
　ぜひご遠慮なくお申し付けくださいませ。＾＾

　
　そのほかにも、ご注文時、備考欄にコメントをお寄せくださる皆様、
　またアンケートにお答えくださる皆様、本当に本当にありがとうございます！

　そのひとつひとつのお声を栄養として、これからも頑張ってまいりますので、
　引き続きどうぞよろしくお願いいたします！（＊＾▽＾＊）

杵つき餅を焼きまして。

2011-12-04T18:03:00.001+09:00

寒くなってまいりました。

もち。餅の季節ですょ(*´∇｀*)

これは、柏崎西山にあるファーミングスタッフさんのお餅です！

手水なしで杵でついたお餅は、伸びがいいんです。^^

と、いうことで、私の好きな食べ方。

大根おろしとしょうゆのみ。

シンプルがよいですｗ

>杵つき餅
http://www.echigomiso.net/mochi-shiro.html

秋かぶは甘い！

2011-11-17T19:21:00.000+09:00

『秋カブは、春カブより甘い。』

と、テレビで料理の先生がいっていたようですが、

たしかに甘い！

気がします。＾＾

カブを切って塩でもんで水を出し、
そのままでも充分美味しかったけれど、
味噌ダレを食べる直前にあえていただきました。

カブの甘味とよくあいます。

それにしても秋カブはなんで甘いんだろう？

寒いから？

八百屋さんに聞いてみよう！

ふろふき大根

2011-11-08T19:42:00.000+09:00

ふろふき大根が食べたい季節になりました。＾＾

たれは味噌だれ（越後みそ西秘蔵たれ）で。

そのままの味でも充分だったので、
かざりにゆずをのせるだけでシンプルにいただきました。

ふわりと、ゆずのさわやかな香りが食欲をそそります。＾＾

ちょっとかきのもと（食用菊）を飾りに使ってみました。

写真を撮った後は、おひたしになる予定。＾＾＊

大根はもち米と一緒に茹でてありますが、

とろみのついたおもゆのようなゆで汁も
ほんのり甘味があって私は好きです♪

今日は寒いので、ホクホク食べたいです。

かしわざきのおいしいレシピ

2011-11-05T18:44:00.002+09:00

柏崎・刈羽地域に伝わる食のレシピを集めた『かしわざきのおいしいレシピ』
発行されました。＾＾

表紙もあったかみがあっていいですね！

なかには、柏崎刈羽の風土食レシピと、
その食に関するいわれなどが掲載されています。（＾▽＾＊）

郷土料理に興味があるものとしては、
こうしてまとめていただけるとありがたいですね～。

と、いうほどつくれないので、＾＾；

これを参考につくってみたいと思います。＾＾

柏崎市役所内　産業振興部　農政課内にて
レシピ500円　ふろしき500円にて販売中。

ご興味あるかたはぜひ♪

一度撮りたかった場所。

2011-11-04T17:35:00.000+09:00

先日、一度撮りに行きたいな～と思っていた
近くの橋のふもとまで行ってきました。

集荷の道すがらにあるのですが、車を止めづらい場所なので、
なかなかいくことができなかったのですが、ついに。です。＾＾

川の近くはのどかな空気が流れています。

とんぼとか、

チョウチョ？ガ？とか、ハチとか、

魚などなど生き物いっぱい。

カマキリ、バッタなどなどほんとに
虫たちがたくさん生きている！

黄色い花は、外来種だそうで、
すごく強いんですって。

それでも、植物や虫や魚がいる風景はよいものですね～。

住んでいても入ったことのない地元の領域、
って結構ありますよね。

天気のよい日の散策。ちょっとした発見があるのが、
よいなと思います。（＾＾＊

がんば716恩返し大作戦について

2011-10-31T17:58:00.004+09:00

５月よりはじめたがんば716恩返し大作戦も、
１０月末で一つの区切りをむかえます。
http://www.echigomiso.net/ganba716-ongaeshi.html

まだまだ被災地では支援の手が行き届かないという状況が
各地から聞かれる中、皆様からいただいた義援金がその助けになりますよう、
心から願ってやみません。

売り上げから募った義援金は、柏崎商工会議所でまとめられ、
がんば716恩返し大作戦に参加された各企業様から寄せられた義援金と共に
被災地の支援にあてさせていただきます。
http://www.ganba716.net/

中越沖地震の際には、
ここ柏崎でも大きな被害を受けましたが、
みなさまのあたたかいご支援によってここまで
元気になりました！

その感謝の気持ちも、この義援金にのせて
お届けできたらと思っております。

これからも被災地における一日も早い復興を
お祈り申し上げたく存じます。

ご協力いただきました皆様には心より御礼申し上げます。

ありがとうございました。

柿。

2011-10-21T17:40:00.003+09:00

柿です。

道端においしそうな柿の実がなっていると、
つい、「おいしそーだなー。でもとったら盗人だなー。でも渋柿かな～～～？」

と、いろんなことが思い浮かべられます。

柿の早口言葉あったよなーなどと思っても、
あんまりうまくいえなくて、やっぱり

「・・・あの柿おいしそだなー」というところに思考が戻ります。＾＾；

ちなみに、この中にスズメがいっぱいいるの、わかりますか？

私は、たまにパタパタ羽ばたくスズメをみて、
やっぱりいるんだな・・・と確認したのですが、

「ピチュピチュピチュピチュピチュピチュピチュ・・・」

と、ものすごい数のすずめの鳴き声が、この柿の木から聴こえてきていました！

冬前に栄養をつけたり、冬支度をしているのかもしれませんね～。＾＾＊

後で買った柿たべよう！

ふるさとの廻船の歴史。

2011-10-15T14:54:00.001+09:00

先日、柏崎ふるさと人物館にて今開催されている、
『廻船と幻の鉄道』展に行ってまいりました。

実は、この展示会には、当店のルーツも展示されている模様。。。

チラシにある丸い小皿のような鉄道開通記念杯。
この中に刻まれている、「○」に「二」とかかれた文様、
古くは、西巻廻漕（かいそう）店で使われていたものだとか。＾＾

当時、西巻時太郎さんという御先祖様の時代明治初期は、
この柏崎港に海から運ばれる品物が降ろされ、
海運の拠点のひとつとなっておりました。＾＾

許可をいただき、展示場の写真を撮らせていただきました。

当時の帳簿資料などが展示されています。

そういった資料の中で西巻廻漕店がもっていた、顧客名簿、
多分年賀状などを送る際に利用していたものと思われる帳簿には、
「下ノ方」とかかれ、果ては九州や大阪、四国のほうまで
名簿があるようで、これでどのような交流があったか、
運行地点も推測することができるそうです。
これらは当時を知る上で、大変興味深い資料となっているそうです。

「下ノ方」があるということは、
きっと「上ノ方」もあったのだろうと説明にもかかれていました。

ちなみに、このふるさと人物館の二階には、
時太郎さんの息子にあたる、進四郎さんの展示もされています。

展示資料には、ヤマヒラ醤油のロゴマークも。。。

なんだか身の引き締まる思いで、人物館を後にしました。＾＾

80年前の楽書帳から。

2011-10-13T16:01:00.000+09:00

昭和初期に、喫茶タカラという喫茶店がありました。

そこで、『落書帳』というのを置いていたそうです。

最近ではまたちょっとみかけなくなってきましたが、
少し前に飲食店などでよくみかけた、お客さんが書き込みできるノート。

暇つぶしといってはなんですが、喫茶店なんかに置いてあると、
パラパラみているのがおもしろくて、

いろんな人がいるんだな～なんて思うと、
思わず自分も自由にあれこれ書き込みしてしまったりしていました。

この銀盆というのは、

当時この喫茶タカラにきたお客様が、
つれづれなるままに書き留めた内容を、まとめたもの。

古い書類を整理しているときにみつけました。＾＾

発行は昭和８年で、１０冊分をまとめたと書いてあったので、
それより、数年前からの声がまとめてあるってことになります。

もうきっと８０歳９０歳くらいの方々の青春時代がしのばれる内容も
あるのではないでしょうか。

読んでいると当時の雰囲気が伝わってきて
なんだかほほえましいです。＾＾

たとえば、すこーしだけご紹介すると、

＊＊＊＊

柏崎に是非一つプラスバンドがほしいと思ふ。
いろいろの催し物例えば町民運動会、納涼大会、軍人の出征凱旋、
運動選手の歓送迎等の場合、それぞれの行を盛んにし、
且一層意義あらしめるために。
アマチュアの交響楽団があったらなァ、とツクヅク思ふ時が屢々（しばしば）
ある。しっかりした音楽団体が欲しい、この柏崎にアマチュア音楽家を
リードして往く、熱と力とを有った人は無いだろうか。
私はいつもそれを考へる。

R生

＊＊＊＊

　　とても音楽に精通されていた方だったんでしょうね。
　　熱い想いが感じ取れます。

　　この方にも音市場みていただきたかったな＾＾＊

＊＊＊＊

あなたを　まつあひだ　さんげんの　デパート　ただ　したから　うへ

うへから　したへ　なにも　みず　あし　はこんで　ゐました

＊＊＊＊

　　なんともしおらしい詩ですね～。
　　わたしなら、服売り場で試着とかはじめちゃうかもしれませんね（笑）

＊＊＊＊

海と傳説と、郷土民謡とスポーツと。
なつかしの柏崎よ！
よりよき発展を祈る。

幌馬車の男

＊＊＊＊

　　なんとなく、きりりと身の引き締まる思いです！
　　
　　約８０年前の大先輩にいただいた

　　柏崎へのエール。

　
　　そのメッセージ、時を経て届けられたかな（＾▽＾）ノ

たんねのあかり2011やっぱりいいね！

2011-10-09T12:23:00.005+09:00

柏崎谷根（たんね）地区で開催された、『たんねのあかり』、
地元の方は行かれた方も多かったのではないでしょうか＾＾

神奈川にある女子美術大学の学生さんたちと共に、
地域の方々が企画しているこのイベント、
私も大好きなイベントです。＾＾＊

でも行く事ができなかった～という方に、
ほんのちょっとでも雰囲気を御伝えするべく、
写真はいっぱい撮ってみました。

そのよさを少しくらいは伝えられるといいな～と思いつつ、いざ。

かなりひろーい田んぼのふちに点々とおかれたろうそくのあかりが、
ほのかに照らし出されています。

川の上からつるされたあかりが、水面の上でおどります。。

小道を照らすように、あかりのトンネルのような不思議空間でした。。。

ぼんやり灯篭が川のふちで浮かび上がります。

虹色がきれいだな～と思ってよくみるとCDが光を反射しているのですね！

細い通りを、曲線やドット状に飾られたあかりが足元を照らします。

たんねいいねのロゴにみかける蛙マークがパウチされている。＾＾

そんな細かいデザインも素敵（´▽｀＊）

こられた方も思い思いに足を止め眺めていらっしゃいました。＾＾

今年もとってもよい空間と時間をありがとうございました♪

葉っぱをみて。

2011-10-07T20:44:00.002+09:00

少しずつ赤くなってきていますね～。
山はどんなでしょうね。＾＾

ところで、葉っぱのフレディってご存知ですか？

絵本ですが、少し前にその名をかなりよく聞いていた気がします。

内容は、葉っぱのフレディが生まれ、春・夏・秋・冬を過ごし、
やがて育った木から離れゆくまでを描いてます。

「命」や「死」というテーマも含んでいるように感じますが、
感慨深い絵本だと思います。

http://tinyurl.com/3msj7au

読書の秋、ふともの思いにふけりたくなりました。

十日町散策その二。

2011-10-04T18:00:00.003+09:00

先日の十日町小旅行（笑）、
散策中に目にとまったものたち。

商店街の看板が木彫り！

一点一点木彫り。

すごいなぁ。味がありますよ。＾＾

建物にあるイルカかな？サメ・・・鯨？とにかくお魚のような形の装飾が、
ちょっとレトロでかわいらしく感じます。

今だと、省かれてしまいそうな遊びごころが感じられて好きです。＾＾

軒先の朝顔が見事でした♪

B型だから？こういう建物のすきまとか路地裏とかにみょうに惹かれてしまうんですよね～。
（B型の方に失礼か＾＾；）

下には水が流れていました。

知らない街に行くと、観光地よりもこういう町並みをみるのがすきなんですよね。

そこに住んでいるとみなれた景色になってしまうのかもしれないですが、
初めて行く土地では、そういった景色が新鮮にみえたりするようです。

また今度ふらふら散策に行こう♪（＾＾＊

イラスト。

2011-10-03T18:59:00.001+09:00

柏崎フォーラムのポスター、前回の男女共同参画の冊子でご縁をいただき、
イラストをかかせていただきました。(*´∇｀)

時間がないなか、何度も何度も打ち合わせをさせていただきましたが、
少しはイメージを伝えられたでしょうか(;^_^A

まだまだ至らない点があるのは重々承知のうえですが、
なんとかかたちになってよかった！

11月5日6日と、開催される柏崎フォーラム。

男女共同参画社会をめざして。

基調講演には、平山征夫前新潟県知事が御講演くださるそうです。

十日町散策。

2011-10-03T14:31:00.002+09:00

十日町は着物の織物の町。

昨日美術館に行った帰り、このまま柏崎に戻るのはもったいないな～と、
ちょっとだけ十日町の商店街をテクテク散策してみました。

ちょうど昨日まで商店街のウィンドウにはキルトがかざられ、
あちこちで色とりどりの作品をみることができました。＾＾

こんなふうに街のみんなでなにかをやるっていいなぁと思います。＾＾＊

窓にかざられていたり、

ハロウィンも近いですからね。楽しそうなデザイン。

おおっ、細かい細工がかわいらしい～。＾＾

お店ごとに展示方も工夫してあって、ゆっくりながめてしまいました。

どんなお店があるのかな～とウィンドウショッピングするのも
よいものです。

柏崎から十日町まで1時間もかかりませんが、
小旅行気分で楽しめました♪

よいリフレッシュになりました！（＾▽＾＊）

式場庶謳子さんの個展に行ってまいりました。

2011-10-02T21:40:00.004+09:00

十日町にある、星と森の詩美術館にて今日までの展示であった、
式場庶謳子（しきばしょおうこ）さんの個展を観てまいりました。

本当は、今日、北方文化博物館にて行われていた、小春展に行こう♪
と計画をたてていたのですが、突然のあれこれに追われていたら、
あっという間に時間がなくなってしまい、行く事ができませんでした。。。（；△；）
やむなく断念ですがほんとーに残念です。。。

でも、気を取り直し、なんとか閉館まで時間が間に合いそうな
こちらへ急いでＧＯ。

なんとかぎりぎり観るができてよかった！

前からとてもすばらしいと薦められていた個展でしたが、
その作品を観て、本当にそのエネルギーに圧倒されてしまいました。

版画の作品は、70歳というご年齢は想像もつかないくらいダイナミックな
構図で、しかも一枚がすごく大きいのです。

でも、作者の方はとても小柄な方のようで、
そのギャップに驚かされます。

館長さんらしき方が、式場さんのことをお話しされていたのですが、

式場さんは、版画でも何枚も刷るということは考えず、
一枚の作品にするために、版画を彫るんだそうです。すごいエネルギーだなぁ！と。

五泉の方だそうですが、こんなにすばらしい作品を作られる方がいらっしゃるなんて、
今まで全然しりませんでした！

いつかまた、作品展が開かれたらぜひ伺いたいです。＾＾

秋乾かし中。

2011-09-30T17:23:00.000+09:00

雨ですねー。

ふと外に出て足元をみたら、この雨で枯れ葉がほとんど土にかえっていました。

じつは結構枯れ葉が好きなんです。＾＾

ちょっとしぶい味わいのある色や形が。

なので、このままなくなっちゃうのは、もったいないな～と、
形の残っているものを数枚拾ってきてしまいました。

紅葉はこれからの季節ですから、もっとこれからきれいな葉っぱも
見つけられそうですけれどね。＾＾；

乾いたら、ディスプレイにさりげなくかざっておこうかなー。

甘酒蒸しパン作りました。

2011-09-27T13:50:00.000+09:00

先日、お客様に教わった甘酒の蒸しパン。

白い甘酒と強力粉などを使っていたので、
茶色い生地に仕上がったのにはちょっとびっくり！

黒糖は入っていませんが、素朴でふんわりカステラみたいな
風味の味わいになりました。

これはおやつにぴったりです。

作り方は・・・

ちょっと我流になってしまったので、
もう一度教えていただいたお客様に確認してみようかな（＾＾；

作り方自体は簡単ですが、
お菓子などは分量をちゃんと教えてさしあげたいですからね。

でも、もしどーしても知りたい！という方は、
私にこっそり聞いてくださいね。＾＾

ラ・ソネ菓寮さんにて音楽の秋。

2011-09-26T15:45:00.001+09:00

涼しくなってきましたね～。（´∀｀*)

昨夜は、ちょっと上越まで足をのばし、ラ･ソネ菓寮さんにて
行われた、音楽会にいってまいりました。＾＾

仲野享子・佐々木勇一デュオコンサート♪

先日の音市場でお知り合いになったフルート演奏者仲野さんと、
クラシックギター演奏者佐々木さんのデュオコンサートです。＾＾

音市場では、まだまだじっくり聴けなかった仲野さんのフルート、
私みたいな素人でも、その技術や音楽ののびやかさ、広がりを感じるほどに、
本当にすてきでした！（＊＾▽＾＊）

ずっと聴き入っていたくなります。

佐々木さんのギターは、先日の音市場でも、アコーディオンの岩下さんとのデュオで
聴かせていただいていましたが、ひとつひとつの音がポロポロと心地良くて、
フルートの音色に添って軽やかに奏でられていきます。

息ピッタリに感じるお二人ですが、途中の二人の会話は
妙にかみ合わなくて（笑）いやいや、おもしろいエピソードなども聞かせていただいて、
それも魅力のひとつでしたｗ

ぜーんぶひっくるめてたのしかった～～～！＾＾

偶然、音市場の世話人石川さんにも会場でお会いして、
仲野さんと一緒にお写真撮らせていただきましたｗ

お庭を開放しての会場には、ギターとフルートのほかに、
虫の音も聞こえてきて、すてきでしたよ＾＾

普段はケーキなどのお菓子を販売している、ラ・ソネさんは、
定期的にこういった音楽会を催しているそうです。＾＾

ぜひご興味ある方は、上越まで足をお運びくださいね♪

お二人ともお疲れサマでしたｗ

すてきな演奏を聴かせていただき、ありがとーございました！！

仲野氏のサービスショット。エアーフルートｗ

栗の季節になりました。

2011-09-23T13:55:00.002+09:00

私が作ったのではありませんー。

なんてつっこまれるのを見越して、早めに言ってみました。栗ご飯のお弁当。

鯛めしにもつかっていただいている、たからあじ醤油で味付けだそうです。

私も作るには作りますが、水加減がちょっと難しいよねーと思っています。

栗の上手な剥き方は母に教わったので、今年も挑戦してみようと思います。

栗、甘くてほくほくしていておいしー(*´∇｀)

ちなみに先日、甘酒をつかった蒸しパンをつくるのよ～と、
お客様がお話しされていたので、思わずレシピを教えていただきましたｗ

早く作ってみたくてうずうずしています。＾＾食欲の秋突入ですね～。(´∇｀*)

追伸：いいね！ボタンをつけてみました。テストで自分で「いいね！」って押してみます。「自分でいいねっていってる～（笑）」て感じですが気にしないでくださいね～。＾＾；

ネジなどつかってアート。

2011-09-19T17:01:00.000+09:00

先日、㈱品銀鉄鋼所の品田喬さんの
ネジをつかった作品を、拝見させていただく機会がありました。＾＾

「遊びでつくってるんです（笑）」なんておっしゃってましたが、
どれもユーモラスですごく精巧につくられたキャラクターたち。

その遊び心がみている人も楽しくさせてしまいます！

すごーぃ！！

ちょっとガンダムっぽい、機械戦士のようなものもあり、
男の人はたまらなく惹かれてしまいそうですね～＾＾

ちょこんと、操縦席に人影もみえたりして（笑）

技術があって、こんな遊び心のある作品ができて、
みていてすごくたのしい気持ちになって・・・

そういうのよいなぁと思います。（´∀｀*)

こちら品銀鉄工所さんの玄関に飾られている作品ですが、
以前新聞にもご紹介されているそうなので、
ご覧になった方もいらっしゃるかもしれませんね。＾＾

見させていただきありがとうございました！！

いちじくで作りました。

2011-09-16T16:45:00.001+09:00

店頭には、おいしそうなイチジクが、ずらり。

お安いし、食べごろを迎えていそうだし、甘そうだし・・・

小さい頃は、そんなにイチジクって食べなかったんですけれど、
最近むしょうに食べたい！と感じるようになってきました。＾＾

大人になって味覚が変わってきたんでしょうかね。

なんとなく懐かしい食べ物の記憶があるのかもしれません。

そのまま食べるのも美味しいですが、
今回はコンポートにしてみました。

こちら日本酒を使った、少し大人な味わいです。

おいしい日本酒で作ると、さらに美味しくなるもよう。

『秋の夜長』に、これにアイスクリームを添えて食べたい！

という気持ちでいっぱいです。

味噌とか味噌漬けとか、まったく関係ないっレシピですが・・・

せっかくなので、こちらにアップしてあります。＾＾＊
http://www.echigomiso.net/wordpress/?p=232

みそピーの作り方とか、
しょうゆのみのアボカドサラダ（名前変更）とか、

一緒にアップしてあるので、
よかったらご参考まで～。

秋の味覚もたくさん出揃ってきましたね～。

ぜひ初秋を存分にお楽しみくださいね♪

きまぐれに和え物作りました。

2011-09-16T13:09:00.004+09:00

きまぐれにふと和え物を作ります。

簡単だけれど、ちょっと一風かわった感じのものが好みです。

先日いっきに3種類のレシピに挑戦。
みそピーはそのひとつでした。＾＾

こちらは、私もすきな組み合わせ。

アボカドときゅうりとしょうゆのみをあわせただけですが、

これがなかなかサラダ感覚で食べれてしまいます。

お子様でも、『しょうゆのみをつけて胡瓜をパクパク食べてしまうんだよ』って、
この間あるママさんから伺いました。＾＾

もろきゅうなど私も大好きなので、きもちわかるわかるｗ

ちなみに、アボカドは9月頃からが時期なのだそうです。

でも収穫して日本に入ってくる輸入物は、
だいたいまだ熟していないものが多いので、

堅いようなら、買って少し熟すまで育てて（待って）あげないと
いけないかもしれませんね。

それと、すぐ食べるならばそのままでもいいですが、
時間が経つとアボカドは色が悪くなってしまいますので、

お好みですが、レモンや酢に少しまぶしてあげると、
色よく、さっぱりといただけると思います。＾＾

しょうゆのみは、柏崎だと、スーパーさんに置いてあるところも
あると思うので、気が向いたらぜひお試しくださいね～。＾＾＊

こちらもレシピアップしました。よろしかったらごらんください。
＞http://www.echigomiso.net/wordpress/?p=225

みそだれでみそピー作りました。

2011-09-15T13:05:00.000+09:00

みそピーです。

ピーナッツとみそだれと砂糖、水飴で簡単みそピーのできあがり！

たくさんつくっておいて、お弁当に入れてもいいんです。＾＾

料理上手への道！は、まだつづく。

作り方は、本当に簡単なので、いらない気もしますが（汗）、
こちらにアップしました。＾＾

甘じょっぱくて、香ばしくて、ごはんにちょっとつけて食べたいです。

気付き。

2011-09-12T23:30:00.000+09:00

『あ～、受け取った方はこんなふうに感じるんだなぁ！』

今日、ふとしたきっかけで、当店の品物を贈り物としていただいた方の声を、
直接聞かせていただく機会があったんです。

当店の商品は、それこそ味噌や味噌漬けなど。
正直にいって、贈り物に使っていただくと、喜んではいただけるのですが、
味噌って・・・重たいんですよね（汗）

それで、お客様に、「結構重たいんだね」っていわれると、
ちょっと心苦しかったりしたわけです。

でも、今日聞かせていただいたのは、
「送られてきたとき、ズシって重たくてなんだろう？って
嬉しかったんだよね。」

というお言葉。

「味噌って重たいから、自分で買うのはいやだけど、
もらうとうれしい。
いろんな種類のとかもらっちゃうと、
自分ではなかなか冒険できないけど、
お試し感覚で使えるからうれしい。」

なんかそういっていただけると、私もうれしい（笑）

あー、実際いただいた方の声をきかせていただけるって、
すごい貴重なことだなぁと。
ありがたいことだなぁと。

今度、当店のチラシにそんな言葉がのっていたら、
このときの気付きが反映されていると思ってください（笑）

なんて、気付き、お客様からの声を聞くことの大切さを
教えてくださった方がいたので、
気付けたことなんですけれど。

ちなみにきっとこのブログをご覧になっている方でも、

もしかしたら同じようになにかの気付きを掴むきっかけがあるかもしれないので、

その大元のきっかけをくださった方をご紹介します！

岡本達彦先生。大尊敬している先生です。＾＾

ちなみに本日は先生の勉強会があって参加させていただいたのですが、
冒頭の内容は、そこで同じ勉強会に参加された方が
お話ししてくださった内容でした。＾＾

意図せずそんなお話しを伺えたので、すごくうれしくて。。。

せっかくなので、書き残しておこう！と（笑）

ちょっと長めのつぶやきでした。＾＾

お月見月夜。

2011-09-11T22:23:00.001+09:00

♪月がきれいな秋だから～～

きっといいことありそぉで～～～～♪

むかーし、お酒？のCMで流れていた曲。

月を見るたび、春でも夏でも冬でもこの曲が頭の中を流れます。

歌にあう季節になりました♪

おぼろ月夜もよいものです。＾＾

お月見月夜。

生落花生の塩ゆで。

2011-09-09T14:30:00.006+09:00

こちら、長崎県産生の落花生の塩ゆで。

ピーナッツが柔らかいのです！

殻を割ろうとすると、殻の中の茹で汁が、ピッと飛び出すので要注意ですｗ

でも食べ始めると病みつきです。

たぶん生の落花生を買うと、茹で方もかいてあったりすると思います。

これももちろん自宅で茹でたもの。
ビールによくあうんですよねー(*´∇｀)

お店で生落花生を見かけたら、ぜひお試しを！

（ご参考まで）～長崎県島原産生落花生のゆで方より～

1、生落花生を水洗いして、鍋に入れる。

2、塩は枝豆をゆでるときより多めに入れる。
（中まで染みわたりにくいため、海水の濃さ程度でも可）

3、強火にかけ、沸騰したら中火に弱めて
水がふきこぼれないくらいの火加減でゆでる。
（豆の堅さの好みによりますが、沸騰後約30分～40分程度）

4、鍋に入れたまま、20分~30分位蒸らし水を切って出来上がり。

※この時、水で洗わないでください。

敬老の日オリジナルギフト！

2011-09-01T17:02:00.000+09:00

じつは・・・、先日『敬老』を『敬労』と、
間違えて書いたメモ書きを机の上に置いておいたら、
気がつくと店主に赤い文字で添削されていました。。。

みなさんこんにちは！

いやー、添削なんて久しぶりにされました。結構はずかしいものですね。＾＾；

でも、おじいちゃんおばあちゃんのいままでの労を敬うって、
そんな意味があってもよいようなーと、つい自己正当化したくなります。＾＾；；

はい、間違えました。

さて、9月19日（月）は敬老の日です！

そこで今回は、こんな『 敬老の日オリジナルギフト 』、お作りしました♪

じつはこのギフト、私のおばあちゃんに贈ってあげたいなぁとイメージして作りました。

最近あんまりたくさん食べれなくなったというおばあちゃん。
みそ漬けがあると、ごはんがすすむというので、よく送ってあげるのですが、

たくさん食べれないというおじいちゃんおばあちゃん、
お店でもよくそういってみそ漬けを買っていってくださる方、多いんですよね。

そんなおじいちゃんおばあちゃんに、たくさんではなく、ちょっとずつ、
ごはんのすすむ人気商品を揃えて贈って差し上げたら、きっと喜んでくださるかなぁと。＾＾

そこに、これまた少しではありますが、和風クッキーのような『MISOチュイル』と、

むかし懐かしい無加糖の甘酒も、お茶の時間に楽しんでいただけるように
取り合わせてみました。＾＾

あの、『いつまでもお元気で』の和紙カードも添えて、
ぜひおじいちゃんおばあちゃんに、いつもの感謝とあなたさまのお心遣い、
お伝えいただければと思います。＾＾＊

>敬老の日オリジナルギフト http://www.echigomiso.net/keirounohi.html

完成！

2011-08-23T13:26:00.000+09:00

昨日から制作している、
敬老の日に添えるメッセージカード。

なかなか素敵にできました♪（自画自賛）

敬老の日、こんな一言を添えて贈り物をおじいちゃんやおばあちゃんに渡してあげたら、

喜んでもらえるかなぁと(*^_^*)

お店の敬老の日ギフトにも添えさせていただこう♪

もちろん、和紙は門出和紙です！

消しゴムはんこ。

2011-08-22T15:52:00.002+09:00

みなさんこんにちは(*^_^*)

敬老の日にむけて、贈り物に添えるメッセージ、

こんな消しゴムはんこにしてみました(*´∇｀)

字は店主にお願いして、
彫りはわたしです。＾＾

まずは試し刷り♪

なかなか味がでたような～(自画自賛)

これで和紙のカードを作り、ギフトに添えて差し上げたいなぁと(*´∇｀)

もう一種類、これから彫ります！

うまくできますように^^

荻の島の上映会

2011-08-21T12:37:00.001+09:00

夜の暗い坂を上っていくと、ぽわんと灯かりが灯っています。

上映会場の周りには、和紙の灯篭が灯され、足元をほんのり照らします。

少し遅れていったので、すでに上映が始まっていました。

壁にかけられた和紙の大スクリーンに、
棚田や豊かな森、古民家が移しだされます。

20日、『降りてゆく生き方』上映会に行ってまいりました^^

途中小雨が降ったりもしましたが、大降りにならなくてよかったです(*´∇｀)

ロケはすべて新潟なのでみたことのある景色もあったりして、
親しみがありました。

棚田など、自然が美しかったです！

そして、その大切さを考えさせられる内容でした。

スクリーンは地元の中学生が和紙を張った手作りです。

門出和紙の小林さんに後で伺ったら、
上からこんにゃくが塗られてあるんだそうです。＾＾

なかなかこういった上映会、しかもロケ地で！鑑賞できるチャンスはないので、
行くことができて本当によかったです(*^_^*)

『降りてゆく生き方』in荻の島

2011-08-13T16:16:00.002+09:00

『今度、和紙のスクリーンを使って上映会をしようと思ってるんだ＾＾』

和紙のスクリーンっ！？

『主演は、武田鉄矢さんなんだけど、
この荻の島も撮影場所になっていて、
ストーリーは、まぁ昔ながらの農家の仕事とか、
そういうよさをみつけていくような感じでね。

当日は、和紙のランタンとか、灯かりをまわりにともしたりして、

大大的には宣伝していないんだけど、
荻の島の公民館前で上映予定なんだ。

無料で観覧できるから、一般の方でもよかったら見にきてほしいねぇ＾＾』

主演があの、武田鉄矢さんですか！？

荻の島も舞台になってるんですか～っ！？

見てみたいっ！！ですっ（＞▽＜）ノ

しかし・・・8月20日は、別俣のきらら音楽祭もやっているな～・・・

迷うな～・・・どっちもいきたい（汗）

行けるという方、ぜひご都合つけてこの上映会、
観にいかれてはいかがでしょう！？（＾▽＾）ｗ

＊＊＊＊＊＊＊＊＊

『降りてゆく生き方』
～この土地には、みんながあこがれる生き方がある。～

開催日時：8月20日（土）午後7：00～9：00

入場料：無料

開催場所：高柳町　荻の島集落センター（雨天の場合は、高柳中学校体育館）

主催：荻の島地域協議会

共催：・「降りてゆく行き方in荻の島」上映実行委員会
　　　・あおぞらCLUB
　　　・高柳中学校生徒（有志）、卒業生（有志）
　　　・門出和紙

主演：武田鉄矢

いのち、自然、生き方、こどもたちの未来を考え、ご家族で楽しめる映画です。

この映画の撮影は新潟県内で行われ、荻の島も重要な撮影場所として登場します。

ぜひ、柏崎・高柳町の多くの方々にご覧いただければと思います。

　　　　　　　　　　　

門出（かどいで）和紙のギャラリーへ

2011-08-13T16:15:00.002+09:00

先日の先日、柏崎高柳にある門出（かどいで）和紙さんの工房ギャラリーに、
久しぶりに伺ってまいりました。

新作も登場し、ちょっとかわいい一筆箋など、
昔ながらの楮（こうぞ）からつくる和紙に柄がよく映えてます。＾＾

絵葉書の版画の構図も、このまま額に入れておきたいようですね！

こちらが、門出和紙の小林さんご夫妻。＾＾

ご主人と少しお話しさせていただいた際、
伺った中で印象に残ったお話しがありました。

『昔は、百姓といえば、畑や田んぼを耕すだけが仕事じゃなかった。

わら細工や竹細工もやったし、米を作るのは、百（姓）のうちのひとつでしかなかった。

でも、今は本当の意味での百姓はほとんどいなくなってしまったなぁと・・・』

そうか～、百（たくさん）の仕事ができて百姓。

そんな捕らえ方があるなんて、いままで気づきませんでした。

そんなお話しをうかがいながら話しが弾み、
近々耳寄りなイベントがあることをお聞きしましたよ！

そちらはまたのちほど・・・。（＾＾＊）

＞越後門出和紙
http://www.kadoidewashi.com/

十日町の『タナカクマキチ。』カフェさん

2011-08-12T17:01:00.003+09:00

みなさんこんにちは。＾＾

さて、昨日に引き続き、十日町の『omake』さんのお二階、
『タナカクマキチ。』カフェさんをご紹介。＾＾

入り口一階にかかっていたメニュー。
なになに・・・『地産地消カフェ』とありますね～。＾＾

ボードにもあった、おすすめのメニュー『クマキチ丼』をチョイス！

おお～、てんこもりですね♪　チャイといっしょにいただきます♪

山を崩すと、中から舞茸が！豚肉と相性◎（＊＾▽＾＊）

ここでは、マイタケや津南ポークなど、
地産地消メニューがたくさんあるんだそうです。
夜はお酒を囲んで居酒屋ふうに楽しむこともできるようで、
おいしそうなおつまみや、お酒がメニューにずらり並んでいました。＾＾

十日町駅に程近いこの場所で、
町に元気を発信しているようなオシャレなカフェと
個性的なショップさんたち。

いいなぁ～こういうところ、好きです。＾＾
また来まーす！！

＞タナカクマキチ。
http://www.kuma-kuma.jp/kumakichi

十日町の『omake』さん

2011-08-11T16:55:00.003+09:00

暑い日が続きますが、いかがお過ごしですか～？

さて、こちらは、先日足を運んだ十日町の『omake（オマケ）』さん。

スタッフの方が現地で買い付けた、作り人のぬくもりを感じさせる、天然石のアクセサリーや、
民芸調のおしゃれな服、雑貨を置いています。

手前のものはなんの実でしょ？
口をぱかってあけてるみたいで、ユーモラスです。（・◇・＊）

こじんまりとした店内に、しげしげ眺めていても飽きのこないアイテムの数々。
どれもこれもほしくなってしまいマス。

窓越しには、1000年前（！）のガラスのペンダントヘッドのネックレスがかかっていました。

長岡にもomakeさんのお店があるそうなので、今度うかがってみようと思います♪

ちなみに、omakeさんの店舗のある場所は、古い旅館をリノベーションした建物で、
他にも個性的なお店が数店舗いっしょに一つ屋根の下でがんばってらっしゃいます。

十日町を盛り上げるため、みんなでここから十日町の魅力を情報発信しているんだそうですよ。＾＾

もうひとつご紹介したいお店はまた次回。

こういう盛り上げ方もありですね～♪

＞omake
http://www.niigatown.jp/cgi-bin/shop/web/index.cgi?c=store1&pk=nt10740

ある夕方のお客様・・・

2011-08-05T13:27:00.001+09:00

ある夕方の出来事です。

その日も、いつものようにお店の閉店の時間となり、
店の奥で閉める準備をはじめていました。

すると、パタパタとどなたかがいらっしゃったご様子・・・

でも・・・表へ出てみてもどなたもいらっしゃらないんです。

気のせいかなと思い、奥へ戻ると、
またなにかが動く気配がします。。。

「？」

よくよく店内をみてみると・・・

「・・・！」

なにやら黒い物体が天井に・・・・・っ！

黒いトンボ！！

めずらしい～ｗ

ちょっと調べてみたら、

ハグロトンボ（羽黒蜻蛉）というようです。
黒い羽で幽玄に飛ぶので神様トンボとも言われているとか。

たしかに、羽をすごく優雅に羽ばたかせていました。

その後当店で一息つかれたのか、
また優雅にお帰りになられました。＾＾

そういえば去年もとんぼのお客さまがいらっしゃったような・・・

トンボ仲間で人気のお店になっていたりとか？（笑）

「またのご来店をお待ちしております～♪」

寺泊　日本海夕日ブルワリー　スピン。

2011-08-04T19:09:00.004+09:00

ゆかみに息子ｗ

寺泊　日本海夕日ブルワリー

2011-08-04T19:00:00.002+09:00

先日、寺泊の日本海夕日ブルワリーにドライブがてら行ってまいりました。

お天気のよい日でしたので、お客さんもいっぱいでしたね。＾＾

こちらがブルワリーさんのコシヒカリラガーなどなど。ラベルすてき。

あ、ピザの写真を～・・・

取り分けたものも一緒に。

エスプレッソをアイスにかけて・・・とろとろに。＾＾＊

おなかいっぱいになり、外へでて海に近づくと・・・

防風林のこちらには田んぼが広がっていました。＾＾

海風が、暑い日差しの中とっても気持ちよいでした。＾＾＊

＞日本海夕日ブルワリー
http://www.yuhibeer.com/

中華仕込！夕顔と鶏肉の炒め物。

2011-07-31T12:08:00.002+09:00

連日の雨があがり、本日は少し涼しいここ柏崎です。

さて、今日は私の一押し！夏のおすすめ、夕顔と鶏肉の炒めものをご紹介♪

以前中国の友達に教えてもらったのですが、

ものすごくシンプルなのにハマってしまったんですね～。
材料は夕顔と鶏のもも肉だけ。味付けは塩と鶏ガラスープの素だけ！

夕顔のわたをスプーンなどでくりぬき、食べやすい大きさに切ります。
皮はつけたままでも大丈夫なので私はそのままにしますが、

むく際には、できるだけ薄くむくのがポイント。

皮のきわの食感がまたいいんです(*´∇｀)

鶏肉も食べやすい大きさに切ったら、

あとは、油で材料を炒めるだけ。夕顔が透明になってきたら、

塩と鶏ガラスープの素で味を整えます。

中華なべで炒めるとなおグッド♪

夕顔の食感がちょっと新鮮ですよ！

夏の食卓の一品にお試しくださーぃ♪(*^□^*)

ソルトワッフル。

2011-07-30T16:10:00.003+09:00

『カリッ、サクッ、フワッ、なんだよ～・・・』

友達にきいていたこのワッフル。

やっと昨日食べることができました！

その名もソルトワッフルですって。＾＾

そう、ワッフルにお塩が入っているんです！

焼いているそばからふわっと香ばしい香りが店内に立ち込めます。。。

まず最初にこれを味わいたかったので、パスタもピザも後回し。

最初にテーブルに運んでいただきました＾＾＊

バニラアイスは冷たくて、ワッフルはあつあつ！

甘さとしょっぱさがちょうどよいハーモニーなのです。＾＾＊

ソースも選べて、ショコラと、キャラメル、ベリー、ハニーの中からチョイス。

柏崎に遊びにいらしたら、こんなスイーツを楽しんでみてはいかがでしょう？

Tasty　Life

http://www.tasty-life.com/

ぎおん柏崎花火！

2011-07-28T16:46:00.003+09:00

どどーん！

どんっどんっ、ぱちぱちぱち・・・

どどーんっどんっどぱぱ・・・

わかりにくい効果音と共にお届け致しました、海中空スターマイン・・・、
大迫力でした！

きれいなステンドグラスですね～・・・

（ピンボケ効果ですね！）

いつもかわいいスマイルを贈ってくれる、

お菓子のブルボンさんの花火♪

個人的には、この猫の花火がお気に入りです。

よくこんな形の花火をつくることができるな～って、　

本当にびっくり。＾＾＊

線香花火の豪華版。

そしてっ、尺玉100発1,500メートル一斉打ち上げ！

目の前いっぱいに広がる花火！

すばらしい！！

ん～、

来年はもっとよい写真を・・・

今年もすばらしい花火をありがとうございました！！＾＾＊

って、これで終わっては申し訳ないので、お知り合いの方の動画より、

花火大会の模様をどうぞ～♪

柏崎ぎおん祭り！

2011-07-26T18:31:00.004+09:00

柏崎のぎおん祭りが、7月24日・25日・26日と催されています！

24日は、民謡ながしでした。＾＾

10数年ぶり（！）に参加させていただきましたが、
やっぱり浴衣を着て踊るって楽しいですね～♪

ちなみに、この民謡ながしに流れる「柏崎三階節（かしわざきさんがいぶし）」という名前が由来となって、当店の『三階節みそ』となったそうですよ。＾＾

そして、25日は樽にわか、お神輿です！

去年に引き続き、柏崎青年会議所のみなさんと一緒にお神輿参加させていただきました！

『柏崎を盛り上げよう！の会かしもり』メンバーも一緒です♪

運動遊び塾しらさんちのことちゃんとお神輿にも上げてもらって『せやっせやっ！！！』

めいっぱい声をあげさせていただきました♪

下では、しらさんちのササさんが、気合で担ぎます！

その勇姿はこちらで～。＾＾＊
http://blog.livedoor.jp/kashimori2010/archives/51870113.html

http://blog.livedoor.jp/kashimori2010/archives/51870117.html

いや～神輿を担ぐ人たちの顔ってなんであんなに輝くんでしょう！？

すごくいい笑顔で、もちろん担いでるときはみんな真剣な眼差しで、
力を集中させます。

みんなイナセな感じでかっこよかったです！

私が担ごうとすると、背が足らず、ぶら下がった感じになってしまうのですが･･･（＾＾；

こちらは、友人のjonさん。＾＾
やっぱりカチがバシっときまると、空気がひきしまりますね！さすが！

すれ違うお神輿も個性豊か。＾＾花かっぱのだしもかわいい！

こちらはくじら！

その他にも、AKB48のダンスをしている子供たちや、
漫画ワンピースの衣装で踊る子供達もいましたよ！

やっぱりお祭りは参加すると10倍楽しいですね！＾＾＊

さて、本日はこれからぎおん祭りフィナーレをかざる、
海の大花火大会が開かれます！

写真撮れるかな～！？

たのしみです！

夕暮れ時の虹

2011-07-19T20:01:00.000+09:00

今日の夕焼けの虹は最高でした！！

はじめてみる夕暮れ時の虹

ご当地サイダー鯨泉でカクテル。

2011-07-16T17:47:00.002+09:00

今、ちまた（新潟県柏崎市界隈）で人気のご当地サイダー鯨泉（げいせん）。

当店でも取り扱わせていただいております。＾＾

ほんのり塩味で、ココナッツの甘い香りがふわりと漂う、海のサイダーです。＾＾＊

もうお飲みになりましたか？

それを、リキュールと割ってもとてもおいしいカクテルになるんですよ♪

グラスに氷を入れて、サイダーをグラスのふちを沿わせるように、
静かに注ぎます。

リキュールは、ほんのり色が付く程度のほうが色味がきれいです。＾＾

カランカランっと氷が涼しげです。

柏崎に帰省や遊びにいらした際には、ぜひおみやげにどうぞ！

ほんのり和風ジャージャー麺。

2011-07-13T15:44:00.000+09:00

新商品『三階節みそ秘蔵たれ』を使って、
ジャージャー麺をみそだれで作ってみました！

かつだし入り醤油が隠しあじ。

ちょっと和風なジャージャー麺になりました。＾＾＊

イカの塩こうじ焼のレシピも作ってみましたが、
みそだれや、塩こうじがちょっとあると、
お料理の幅ぐっとひろがるな～と実感しております。

レシピアップしました。よかったらみてやってください。＾＾＊

＞ほんのり和風ジャージャー麺
http://www.echigomiso.net/wordpress/?p=186

＞イカの塩こうじ焼
http://www.echigomiso.net/wordpress/?p=166

暑い日のごはんに。

2011-07-10T12:08:00.002+09:00

梅雨もあけたということで・・・

今日は、さすがに暑いですね。＾＾；

クーラーはできるだけ控えたいと思うのですが、
さすがに我慢できず、夜つけると、ガラゴロという音が中でします。

風しか送られていない気がする。。。

扇風機と同じ力のクーラー、どっちが節電になるのだろう。

扇風機でしょうね。

そんなことを考えながらなかなか寝付けず、ちょっと今日は眠いです。（＾＾；

さて、暑くなってくると食べたくなる冷汁です。

ゴマやアジの身をすって、だし汁でのばし、
きゅうり、青じそやみょうがを加えて
冷たくした汁を、ごはんにかけながら食べます。＾＾

以前作ったレシピですが、ご参考までに。
http://www.echigomiso.net/wordpress/?cat=4

熱中症などお気をつけくださいね。＾＾

時間を楽しむ梅酒作り。

2011-07-09T17:50:00.000+09:00

梅酒おいしくできるでしょうか。(*´∇｀)

飲めるようになる頃、

なにやってるかな。

時間を楽しむ梅酒作りです。

イカの塩こうじ焼

2011-07-03T21:13:00.002+09:00

暑くなってまいりましたね。＾＾

そんな季節に、おすすめなおつまみがこれです。

『イカの塩こうじ焼』！

お刺身用のイカの足とハラワタをとり、
身を開いて、口をとった足と一緒にビニールの袋にいれます。

そして、そこになんと越後みそ西新発売！の塩こうじのタレをかけてまぶして、
冷蔵庫で一晩寝かせます。

こうじが、イカをやわらかくしてくれますよ。＾＾

漬かったら、網で軽くあぶって食べやすい大きさに切ります。

これがビールにピッタリ！

現在店頭販売のみです。
みそ西の味噌に使われている米こうじ使用！

三階節みその旨みの秘密がこの米こうじにあります！

三階節みそ　米糀たれ　３６０g
販売価格　３３０円（税込）
要冷蔵商品につき、クール便利用
【お問合わせ】越後みそ西西本町店
TEL:0800-800-3024（通話無料）

月下美人（げっかびじん）

2011-06-24T13:47:00.002+09:00

蒸し暑い日が続きますね。＾＾

さて、6月も終わりに近づくこのごろですが、

当店で鯛めしを扱っている『割烹いなほ』さんの店頭に咲く、
珍しいお花をつい先日拝見しました。

最初、名前が思いだせず、おかみさんに伺ったら、

『月下美人ですよ^^』と教えていただきました！

そうそう・・・、以前知人のお宅で、
『そろそろ月下美人が咲くから、見においで！』ってお声かけいただき
見にいったことがあったのですが、

このお花、咲いてから一晩で朝にはしぼんでしまうんです。

6月～11月くらいに咲くそうですが、

ちょうどきれいな開花したお花を見ることが出来てラッキーでした。＾＾＊

それにしても見事な咲きっぷり。

すぐにしぼんでしまうから情緒があってまたいいのかな～（´∀｀*)

見せていただきありがとうございました～♪

いよいよえんま市が始まりました♪

2011-06-14T11:32:00.008+09:00

地元の6月風物嗣、えんま市というお祭りが今日から始まりました！
500店～700店の露天が並びます。十字路交差点で360度ぐるっとみてみました。

↑西本町（にしほんちょう）の通り。

↑海岸方向にむかって。

↑東本町（ひがしほんちょう）の通り。

↑駅前通りにむかって。

あっちもこっちもずらっと並んでいますね～＾＾

まだ10時に始まったばかりで、人はそんなに出ていないようですが、
夜になると、人の頭で埋め尽くされます。＾＾；

これから3日間、16日まで街がにぎわいをみせますよ。

さて、今年は友人がご当地サイダーを発売したということで、
そのPRもかねてお店をだしておりました。＾＾

こちらはそのお手伝いに来た友人。
がんばってPRしてくださいね～♪

☆こちらでもえんま市の様子随時更新中！
http://blog.livedoor.jp/kashimori2010/

夏といえば・・・

2011-06-13T12:15:00.002+09:00

暑くなってまいりましたね。

さて、昨日のお夕飯。

この棒で押し出して・・・

にゅる～っとでてきてってもうおわかりですね♪

ところてん！割り箸一本でいただきます！
すでに切れているものより、やっぱり目の前で押し出したもののほうが美味しく感じます。(*￣∇￣*)

夏って感じでよいですね～。

ちなみにそろそろえんまいちの雰囲気が漂ってきました。

明日の今頃はにぎわっているころでしょうか＾＾＊たのしみたのしみ♪

鯨泉　柏崎ご当地サイダー

2011-06-11T20:01:00.004+09:00

柏崎にあたらしいご当地サイダーが誕生しました。
http://www.gei-sen.com/

鯨波（くじらなみ）にある小竹屋旅館の若旦那さんが、柏崎のおみやげになるものを！と作ったこのサイダー。

ココナッツのほんのり甘い香りと、塩味がかすかに効いたやさしい味わい。

甘すぎないので、カクテルを作るのに割ってもおいしそうです。

大変好評で、当店に仕入れた在庫もあれよあれよとなくなってしまいました。。。

ネットでも販売できればしたいのですが、今のところまだまだ数が少なくてあげられません。
（＞＜）まぼろしのサイダーです。（＾＾；

でも、夏に柏崎に遊びに来てくださるころには、きっとまた入荷しているのではないかと思いますので、ぜひ店頭まで足をお運びくださいませ。（＾＾；；

ふたたび喬柏園！

2011-06-11T19:41:00.000+09:00

みなさんこんにちは。＾＾

西本町にある、喬柏園公会堂。

古き良き建物です。＾＾＊

今日は、その喬柏園の館長をされていた、三井田さんに
お話しを伺う機会がありました。

大正から昭和にかけて、西本町が今日よりもさらに賑わいをみせていた時代、
当時の町の様子や道の成り立ちなどをお聞きしながら、
その背景を知るとなるほどと思うこともしばしば。。。

火事が多かった柏崎、その火を防ぐため、道路が広く取られている場所があったり、
小路にもいろんな由来があったり。。。

興味深くお話しを聞かせていただきました。＾＾

そしてめぐった会堂内探索。

まずは、木目のレトロな会堂からスタート。

上をみると、ロッククライミングのようになにかがくっついています。

でもっ、よくみると。。。雪の結晶がモチーフに。＾＾

三井田さんもなぜ雪の結晶かはわからないそうです。でもかわいい。＾＾＊

三階にあがると、そこにある小さな窓。

覗くとさっきの会堂がみえます！

実は、ここは映写室。

この窓からスクリーンに光を当てて上映していたそうです。

さらにはしごをつかって展望室のようなところに登ると・・・

見晴らしもいいですね～！

下にみなさんが集まっていました。

展望室（？）には、灯台のライトみたいなものが。

360度見渡せるこの場所から、光を放っていたのかもしれませんね。

一緒に写ってくださったのは、ものづくり活性化センターの村山さんです。＾＾

本日は、どうもありがとうございました！

上を見た後は、一階、そして地下室！へと続きます。

子供のころでさえ入ったことのない部屋をみせていただき、感動してしまいました。

こんなふうになっていたとは・・・

昔は、町内会なんかでよく利用させていただいていたんですよね。＾＾
なんだか懐かしかったです。

本当に、ぜひ有効利用しながら、残していきたい歴史をみせていただいた気がしました。＾＾＊

いちご狩り　越後姫　柏崎スポット

2011-06-06T10:52:00.003+09:00

先日の日曜日、くじらなみにある、『ファームくじらなみ』さんに
いちご狩りに行ってまいりました。（＾＾＊

真っ赤ないちごがかわいらしく、しかもあま～いっ♪
ちなみにへたがあがると完熟。

出荷するのは、ヘタがあがらないうちに出すそうですが、
食べるにはもってこいの甘味です。

こちらカゴを買って、それに入れてグラムで
量り売りしてくださいます。

日によって違いますが、その日は100ｇ150円でした。
小さいかごでいっぱい詰めて1000円くらいでしょうか？

ちょきちょきイチゴを狩るのはたのしいです。

カップルさんや、ご家族もたくさんいらしていました。＾＾

友人と、まずは撮影会のように写真をいっぱいとりました。＾＾＊

場所は、8号添いをまっすぐ通り、市街地から
フィッシャーマンズケープにむかっていくと、
左側に『越後姫』のピンクの看板がみえます。

少し細い道ですがそこを入っていくと、吉原工業さん
（マップの赤いポイントのついている場所）を左にのぞみながら、
さらに上に上がると、ビニールハウスがみえてきますよ。＾＾

7月上旬～中旬くらいまでやっているそうです。＾＾

ちなみに、月曜と金曜がお休みです。
朝10時からやっています。夕方は・・・すみません忘れました（汗）

ぜひぜひ、お近くにいらっしゃる際には、足をお運びください～♪

大きな地図で見る

山梨　東夢ワイナリーに伺いました。その1

2011-05-30T21:15:00.000+09:00

山の斜面にも、果物の畑が広がる果物王国。

雨が少し降るものの、澄んだ空気のおいしい自然豊な山梨。

つい先日、その山梨県にある『東夢ワイナリー』さんに
おじゃましてまいりました。

『こんにちは～！！』

そこでは、このワイナリーの社長高野さんや、
こちらのワイナリーをご紹介くださった佐藤さん、
売店を担当されている小原さんが出迎えてくださいました。

実は、伺った前日に売店はオープンしたばかりだそうです！
おめでとうございます♪

さっそく小原さんに、このワイナリーでつくられたワインを紹介していただきます。＾＾

ひとつひとつにストーリーがあるのです。

と、その矢先にまずは試食という事で・・・

ワインをつくった後に残るぶどうで作ったジャム。
表記には、『これは食べるワインです』とあります！

少しアルコールが残る、大人な味わいのジャムですね。＾＾
ブドウの香りが芳醇です。

午後のひととき、スコーンにつけて
ゆっくり食べたいような味わいでした。

もちろんしっかりおみやげに買わせていただきました♪

そしてその後も・・・（その2に続く）

山梨　東夢ワイナリー　その2

2011-05-30T21:10:00.000+09:00

『あ～、きてよかった。。。（笑）』

この試飲とは思えないほどのワインを、グラスにたっぷり味わわせていただきました！（´▽｀＊）

『このワインは、○○さんが作っているブドウで作ったんだけど・・・』

『このワインは400本しかつくれなくて・・・』

『これは、ワインを蒸留してブランデーにしてさらにこうしてあーして、
世界でうちにしかないお酒で・・・』

ワインを注ぎながら、高野さんが直々に、ワインを説明してくださいます。

なんて贅沢な！！！

と、気がつくと・・・

これ全部試飲です！

なんて贅沢な！！！！

お酒にあまり詳しくない私は、その美味しさを言葉に表現できないことが、
もどかしくてもどかしくて・・・

でも、感じたのは、まじめに丁寧に作られたワインたちだからなのか、
今まで私が体験したことのない香りにハッとさせられ、
口に含むと、これがワインなんだな・・・と思わせられたといいますか。。。

すごく感動しました。

迷いに迷って、その中でも一番『ブドウ！』を深い香りに感じさせられた、
『アジロン』というワインと、ここにしかないという、『ぶらんちゅう』、
そして『ワインジャム』を購入させていただきました。

さてさて、宴は続きます。＾＾

売店オープン記念のサービスに、焼き鳥や手羽先、ピザやよもぎもち・・・

たくさんのご馳走を、試飲と共に頂戴いたしました！＾＾

焼き鳥は、山梨ご当地B級グルメ『鳥もつ』のタレに、
アジロンを30％入れた（！）特製タレに漬けながら焼き上げます。

美味しかった～！

友人の『おいしい～♪』の顔。＾＾

（その3に続く・・・）

山梨　東夢ワイナリー　その3

2011-05-30T21:05:00.001+09:00

おいしい試飲をひととおりさせていただいた後、
今度は工場を案内してくださるとのこと。＾＾

さっそく工場の中を見学させていただきます！

中はすこしひんやりします。＾＾

『工場は全部手作りなんだよ！』

ここまでくるにあたっての創意工夫がいたるところにみられ、
なんだかぬくもりさえ感じるようなひとつひとつの設備。

これが当時はなかったからこうやって作ったんだよ！

なんて、語られる高野さんのお話を伺いながら、
みなさんの想いがギュってつまった工場なんだな～と
ひしひしと感じました。＾＾

ふっと奥をみると、そこには緑のワインの瓶が並んでいます。

なんでワインの瓶は緑なのかなと、素朴な疑問で訪ねると、
緑色にすることで、ワインに光が当たるのを防いでいるのだとか。

光に当たると酸化して味も変わってきてしまうとのこと。

なるほど～。

さて、こちらはなんでしょう？

よ～くみてみてください。

『い・ち・ご』です！

いちごでもワインって作れるんですね～！

おいしそう～♪

いちごがシュワシュワしています。＾＾おもしろい！

そして帰り際、佐藤さんがぶどうの枝をもってきてくださいました。

このさきっちょがこれから大きく実ってあま～いブドウになるんですね！＾＾

そのかわり、粒の数を少なくして、そこに旨みを凝縮させるため、
全部手作業で、大きくなる前に、このつぶつぶを手でしごいて減らすのだそうです。

全部手作業だなんて、本当に大変そうです！

おいしいワインと焼き鳥と楽しいお話や工場見学も！

本当に本当にありがとうございました♪

これからワインを飲むときには、きっとこのときのお話しを思い浮かべて、
ワインをさらに楽しめそうです。

雲の上みたいだよといわれて

2011-05-24T13:06:00.002+09:00

みなさんこんにちは。（･∀･)つ
姉に『柏崎神社がふぁさ～ってやわらかそうな草に覆われて雲の上みたいだよ。』
と、いわれて、ちょっと散歩につきあいました。

何枚も写真撮ってみましたが、光の具合がいまひとつうまく撮れなくて・・・＾＾；

やっぱり人間の目は高性能だな～と思ったしだいです。

お子さんとお散歩にでかける際には、ぜひその目でみてみてくださいね。＾＾

やわらか～い木漏れ日がやさしい感じです。（＊＾▽＾＊）

イラストを・・・。

2011-05-02T17:11:00.004+09:00

みなさんこんにちは！

この度、表紙のイラストに携わらせていただいた冊子が
完成したとのことで、

今日お持ちいただきました。＾＾

もちろん中身の方が大切ですが、一冊に完成すると嬉しいものですね。＾＾＊

お声をかけていただいた方々に感謝です。

といいつつ、今後は本業の味噌屋をガンバリマス。

今後5年間は使う予定とのことですので、
この冊子と末永くおつきあいいただければ嬉しいです。＾＾

もちろん中身が大切です！二回言ってみました。

がんば716の恩返し大作戦！

2011-04-29T00:39:00.005+09:00

みなさんこんにちは！

さて、この度当店では、ネットショップの売り上げ5％を、
被災地の義捐金にあてさせていただくことに致しました。

柏崎は中越沖地震当時、全国各地の皆様よりご支援や励ましを頂戴し、
そのみなさまの応援の声が、今の元気の源となっております！

そこで、地元の商工会議所によって立ち上がった中越沖地震復興支援サイトの加盟店が中心となり、

『がんば716の恩返し大作戦！』ということで、その時のご恩をみんなで返してゆこう！と、このプロジェクトが始動する運びとなりました。

今後加盟店全店で、私たちからも元気を届けてゆければと思っておりますので、
どうぞご協力よろしく御願い申し上げます。

さいとうようこ展。

2011-04-22T16:51:00.002+09:00

みなさん、こんにちは！

私の大好きな造形作家さんさいとうようこさんの作品展が、
ギャラリー十三代目長兵衛さんで行われています！

こちらさいとうさんのHP
『ぽてぽてぽ』

展覧会の作品は、流木アートやコラージュ、
またフェールトを使ったかわいらしい作品が並びます。

パステル調の絵本にでてくるような、ほんわかしてくる色あいが、
作品の雰囲気をあたたかみのあるものにしています。

いしっころが、木が、こんなにかわいらしい！というおどろき・・・
ぜひみなさんにもその世界観みていただきたい！！！

作品展は、４月30日（土）まで開催されております。
（※月曜は休廊）

時間：10：00～17：00（最終日16：00まで）

＞ギャラリー十三代目長兵衛

桜の名所！高田公園へ

2011-04-21T15:36:00.004+09:00

みなさん、こんにちは。＾＾

上越にちょっと来たので、せっかくですから高田公園へ。(*´∇｀)

こちらは、新潟の中でも桜の名所と呼ばれている、高田城跡地の公園です！

おぉ、咲いてる咲いてる。^^

風で散りはじめていますが、まだまだきれいでしたょ(´∇｀*)

しかし寒かったです～(;^_^A

小雨も途中からパラパラ・・・

もっと晴れていたらもっっときれいに見えたかな。

近くには屋台もたくさんでています。

今週いっぱいはきれいにみれそうです。＾＾

また早くあたたかくなりますように！

ふきみそで。

2011-04-15T21:55:00.004+09:00

みなさんこんにちは。

地元柏崎は、桜がずいぶん今日のあたたかさで開いたようです！

なんで桜が開くとこんなにワクワクするんでしょうね？！

ふきのとうを見て、つくしを見て、桜をみて・・・、
じんわり春を感じます。

さて、こちらは、ふきのとうの味噌漬けを刻んで、
漬けてある味噌に和えた「ふきみそ」です。

このほろ苦さも春を感じるお味です。＾＾

おにぎりにして、ピクニックしたいです。（´∀｀*)

＞ふきみそ
http://www.echigomiso.net/fuki-miso.html

雪割草の湯。

2011-04-14T20:04:00.002+09:00

みなさんこんにちは。＾＾

昨日、夕方からほんの少しだけ贅沢時間を過ごしてまいりました。

真っ赤な夕日を横目に、6時過ぎ海岸線をドライブ。

大崎温泉雪割草の湯。
柏崎市西山町大崎というところにあります。

柏崎駅から、だいたい車で30分くらい。
海に面しているので、晴れた日は日本海に沈む夕日が、
湯船の中から見ることができます。

こじんまりした感じが居心地の良い湯屋です。

中はこんなかんじ。

雪割草のかわいらしい写真が、
浴場の壁に貼られています。

私が到着した頃には、もう夕日も沈んでいましたが、
海側の露天風呂の空は、だんだん青から少し紫がかった紺へ、
紺から黒いろに変化し、7時頃には星も見ることができました。

（ぼんやりながなが長風呂です＾＾；）

8時までの営業ですが、6時を過ぎ遅めに行くと、

通常料金大人500円子供300円のところ、
6時以降は、大人300円になります。
子供さんは・・・たしか200円？
すみません、ちょっとうる覚え。＾＾；

ちなみに26日（火）風呂の日は、ご来場のお客様全員、
入場料が半額になるそうです！

ちなみに4月20日（火）28日（木）はレディースデーで、
女性は入場料半額ですって。＾＾

まだ私は見れていないのですが、
3月には近くの「雪割草の里で」30万株もの可憐な雪割草を
みることができるそうです。

また来年！

＞雪割草の里

余談ですが、この雪割草、応援ステッカーのモチーフのお花です。
雪を割って現われる可憐なこの花に、いろんな想いをこめて
ステッカーのデザインに選んだそうですよ。（＾＾）

＞大崎温泉雪割草の湯
営業時間9：00～20：00　定休日/月曜日（祝日営業翌日休）
料金大人500円　子供300円

桜咲く。

2011-04-02T15:01:00.002+09:00

当店（越後みそ西西本町店）のウィンドゥに桜が咲きました。(*^_^*)

フェリーズさん、ありがとうございました！^^

お客さまも、通りゆく方々も、
目を細めて眺めていってくれます。

生桜ですよ～(*´∇｀)

応援ステッカープロジェクト始動！

2011-04-01T18:44:00.005+09:00

みなさんこんにちは。＾＾

地震から、早くも3週間が経ちました。
本当にあっという間に時間は経っていきますが、
被災された方々にとっては、一日一日が本当に長い一日なのかもしれません。

そんな中、地元新潟柏崎にも、多くの避難者の皆様がいらしています。

現在開設されている避難所は、4箇所ですが、そのほかにも
ｱﾊﾟｰﾄなどに仮住まいでいらしている世帯も大勢いらっしゃると聞き及んでおります。

私もボランティア活動などに少しだけ関わらせていただいておりますが、
厳しい現状が日々伝わってきます。

私たちにできる事はなんだろう。。。

現地にはいけずとも、せめて今柏崎に来ていらっしゃる方々を
なんとか支援していきたい！

そんな想いも集まって、この度応援ステッカープロジェクトが立ち上がりました！

様々な支援のかたちの一環ですが、

中越沖復興支援ネットワーク（通称沖ネット）を中心とした、
7.16ありがとう実行委員会と、かしもりが協力してすすめてまいります。

http://www.oki-net.net/index.php?Donation%20sticker

「柏崎を盛り上げよう！の会　かしもり」
http://blog.livedoor.jp/kashimori2010/archives/51812305.html

趣旨は、柏崎に避難している方たちへの応援と支援です。
このステッカーを購入していただいた利益はすべて義捐金とさせていただきます。

また、このステッカーを貼ることで、想いをかたちにしていけたらとの願いがあります。

↓↓↓こんなふうに貼って街中を走ります！
みなさんの心にとまりますように！

ステッカーは当店でも販売しております。一枚200円です。
ご賛同いただける方は、遠方の方であれば郵送もさせていただきます。
その場合は、郵送代切手80円だけ別途お願いいたします。

ちなみに、初版ステッカーはもうなくなるとのことで、
増刷されることになりました。＾＾

手元に何枚かまだ在庫がございますが、
なくなりましたら、また4月11日以降であればお届けできます。

ご不明の点があれば下記アドレスまで、お問合わせください。＾＾
shop@echigomiso.net 担当：西巻

もちろん、被災された方すべての方々の少しでも力になれるよう
今後も支援を続けるつもりです。

私の友人にも、茨城で被災され、今も苦しい現状の中生活している方がいます。
新潟では十日町も大変な被害に見舞われました。

私ができることは限られていますが、
今できることを精一杯してまいりたいと思います。

心があったかくなりました。

2011-03-14T10:45:00.001+09:00

とっても心があたたかくなりました。

http://prayforjapan.jp/tweet.html

心に灯かりをともすよな言葉の数々です。

今この瞬間も祈られている。

2011-03-13T16:24:00.006+09:00

世界から届いた日本への祈り　ＮＡＶＥＲ　まとめ
http://matome.naver.jp/odai/2129985372846288901

『なんか気持ち悪い・・・』

グラグラと揺れる地面、揺れる車・・・。

ご存知のとおり、先日3月11日（金）、
東北地方太平洋沖地震が発生しました。

地震もさることながら、
テレビで流れる大きな津波によって街が飲み込まれていく映像には、
ただただ言葉もでませんでした。

中越沖地震を経験した柏崎は、
現時点では今回の地震に関して
めだった被害はでていないようですが、

11日以降柏崎は晴天が続き、
のどかな日常が営まれている風景がかえって、
被災地の惨状を想わせるようです。

「こんなに普通に日常がおくれることは本当にありがたいことなんだな。。。」

なにかしたい気持ちはありながらも、
現状を考えると、すぐに行動を起こすことが必ずしも
よいかどうか判断がつかず、

まずは情報を集めることから始めることにしました。

そのなかで、facebookにて知人が上げていた記事が目にとまりました。

世界中の人々が日本の為に祈っているという内容のものでした。

正直胸が詰まる想いがしました。

祈りというと、もしかしたら「なんの足しにもならないんじゃないか？」
と思われる方もいらっしゃるかもしれませんが、

私は、きれいごとではなく、とてもその行為と想いに感動しました。

時間を追うごとに必要なものは変わってくると思います。

しばらく経った後に、経済的援助の効果を求め、
がんば716で支援していただいたような
消費による支援が必要になってくる時期も、これから出てくると思います。

でも、その前に、この小さな祈りも、またとても大切な支援に思え
今回はこれを取り上げさせていただきました。

末筆になりますが、
被害に遭われた方には心よりお見舞い申し上げますとともに、
お亡くなりになられた方には謹んで御冥福をお祈り申し上げます。

越後みそ西の米こうじ新発売です！

2011-03-11T11:25:00.005+09:00

こんにちは！越後みそ西西本町店　かりんごです。

最近、米こうじをよく取り上げておりますが、
じつは・・・、越後みそ西の米こうじが新発売になりました！

以前から取り扱いさせている、米こうじもとってもおいしいものですが、
越後みそ西の米こうじも切望されておりました。

でも、ずっと米こうじのみの販売はしていなかったんです。

それがついに発売されました！

こちら500ｇ630円（税込）。

大変申し訳ございませんが、現在は自店舗販売のみの
お取り扱いとなっております。

でも、お電話いただければお届け可能ですので、
ぜひフリーダイアルでご連絡くださいませ。（＾＾）

TEL:0800-800-3024（通話無料）
TEL/FAX：0257-21-0039

これで味噌やこうじ漬けなんて作るととてもおいしいのですが、

よかったら、漬け方のレシピもついていますので、
ぜひ挑戦してみてくださいね！

夏季になると、ドレッシングのようにかけるだけの
簡単こうじ漬けの素なども取り扱い、
米こうじライフを応援しております。

甘酒だってございます！

ヨーグルトに入れたりしてもおいしいですよ！

丸小鮮魚店さんにて。

2011-03-10T16:16:00.002+09:00

本日のお昼ごはんです。

サケのふりかけ、マグロの中トロ、うどとイカの酢味噌添え！

みなさまこんにちは。(*´∇｀*)

さて、当店より徒歩5分くらい？のところにある
丸小鮮魚店（まるこせんぎょてん）さんに本日は足を運びました。

ノマタ酒店さん、ななめむかいです。

こちらには、手作りお惣菜や、お刺身、魚のフライ、かにのほぐし身などなど、
ちょっとおかずにしたくなる逸品がずらりならびます。

よくお知り合いの奥様も、
『ここでおかずを買い、お夕食にするから助かってるのよ～！』
なんて言っていらっしゃいます。＾＾

並んでいた『味つきえご』にひかれながらも、
本日は、上の写真の3品をいただきました。

なんだか既製品の味ではなくて、
妙にほっとする味わいで、心が満たされました～。

とかくスーパーのお惣菜ですませてしまったりしますが、
商店でお惣菜を買うってなんかいいなぁと思ったりします。＾＾

一人暮らしや、少人数のご家族さまにもちょうどよい量ですしね！

お近くにお住まいのみなさま、
ぜひ今晩のおかずに一品いかがですか？

大きな地図で見る

韓国風鉄板焼ニューマチャランさん。

2011-02-28T16:32:00.001+09:00

当店のすぐ近く、通称ニコニコどおりにある居酒屋さん。

みなさんこんにちは。＾＾

気になりつつ、なかなか行けないでいたのですが、

『ビビンバ食べたい。。。』との想いから、
やっと門をくぐることができました！（＞▽＜）

ニューマチャランさんと居酒屋想さん。
お店はいっしょなのかな？

他のところで、マチャランは「味自慢」という意味だと
みかけました。でも、お店の方に確認はとっていないので、
ほかの意味があるのかも。＾＾；

石焼ビビンバをさっそく頼んで、
でてきたものを・・・

お店の方が、混ぜてくださいました！
おねんさんも韓国の方かな。＾＾
本場っぽい！

おこげがおいしかった～！です♪

そして、サムゲタン。
鶏肉と高麗人参、もち米などと一緒に煮込んだ栄養満点のスープ。
やさしい味わいがわたしは好きです。＾＾

お通しにだされたもずくもシャキシャキでおいしかったです！
韓国のりも好きだし。。。

お酒がのみたいところです。
（でもまだ用事があったので、この日はがまんしました。）

サーモンのカルパッチョもいただいて、
ごちそうさまです。＾＾

今度はお酒をいただきにきます♪

たい焼きのたけうちさん。

2011-02-26T15:15:00.001+09:00

柏崎駅前にある、たいやき屋のたけうちさん。

私がものごころついたころからずっとそこにあるお店です。

『こんにちは！』と、お店に入って、
奥から出ていらっしゃったのは、

幼稚園くらいの時に私がみた頃と変わらないおじさんの顔・・・
に、見えました。

このつぶあんもなつかしぃ。

柏崎駅前通り、郵便局前にあります。

変わらないってこともすごいことです。(*´∇｀)

岡本達彦先生御一行ご来店。

2011-02-22T16:40:00.007+09:00

昨日は、商工会議所主催による販促コンサルタント岡本達彦先生の
セミナーがありました。（＾＾）

実は当店でもこのセミナーに参加するなかで、
すでにお客様にアンケートをお願いし、
たくさんの方にご協力をいただくことができました。

ご協力くださった皆様、本当にありがとうございます！

お帰りの前に、本日は一緒のセミナー生であった、
小竹さんと赤澤さんと一緒に当店へ御来店くださいました。（＾＾）

当店の休憩スペースで、ゆっくりくつろいでいただいているところを記念にパシャリ。

ここでもたくさんのアイデアをいただき、大いに盛り上がってしまいました！（＾▽＾＊）

今日の夜はまた別の県でセミナーをして、また次の日も違う県でセミナー・・・

と、日夜全国を飛び回っていらっしゃいます。

学ばせていただいた内容を元に、
なにかしらご報告できるようがんばりますね！

ありがとうございました。＾＾

米こうじで甘酒作りしてみませんか？

2011-02-22T16:15:00.001+09:00

みなさんこんにちは。（´∀｀*)

さて、先日作った米こうじの甘酒。

本当にお砂糖が入っていないの！？って驚くくらい
あまーいやさしい味わいにできあがりました♪＾＾

これぞ自家製甘酒。

せっかくなので、みなさんにも
手作り甘酒の作り方お教えしますね。

添加物不使用の手作りのあじわいで、
もうすぐやってくるひな祭りは、
子供たちと甘酒パーティーなんて楽しそうです。

うちの姪っ子たちにも飲ませてあげよう！

一緒に作れば、どんなふうに甘酒ができあがるのかも
体験できて、食育にもよさそうだなぁ(*´∇｀*)と、
勝手に思っています。（＾＾；

ともあれ、少し手間はかかります。

でもその時間もきっとできたての甘酒を飲む
瞬間のうれしさにつながると思いますよ～！

作り方はご自宅にある炊飯器をつかえば大丈夫！

やってみると意外に簡単なので、
ぜひ挑戦してみてください♪

＞米こうじで作る自家製甘酒の作り方

当店では、3月はじめに米こうじの販売を終了予定なので、
もし、いざ挑戦してみよう！という方はぜひお早めに
当店へお立ち寄りくださいね。＾＾

＞米こうじ
http://www.echigomiso.net/komekouji.html

珈琲豆屋ビーンズさん。

2011-02-20T16:47:00.001+09:00

コーヒー豆の焙煎したこうばしぃ香りが
店内いっぱいに広がります！

珈琲豆屋ビーンズさんにおじゃましました。

こちらでは注文した豆を、その場で焙煎してくれます(*´∇｀)
『中深煎りブレンド』がお店一番の人気ということで、
こちらを焙煎していただくことに。250gで750円です。

焙煎のため20分ほど待っている間、
ドリップ珈琲を一杯サービスでいただきました。

お店の奥に待つ場所があり、喫茶スペースのよう。

うれしいですね(*^□^*)

そしてっ、焙煎されたコーヒーが出来上がりました！

いぃ香り！！

少し時間がかかっても、こんなに良い香りを楽しめるなら、
待つ時間も楽しいです。

車に乗ったら、たちまち香ばしい香りが車内に立ち込めました。(*´∇｀)

これで早くうちカフェしたぃです(*^_^*)

大きな地図で見る

米の花

2011-02-15T13:17:00.000+09:00

こんにちは。(*´∇｀)

これ、なにかわかりますか？

米の花と書いて糀（こうじ）。

このままでも食べれるんですょ(*^□^*)

ほんのり甘くて栗に似た味がするんです！

これで甘酒作ろうかな(*´∇｀)

弥彦ジカ

2011-02-06T11:39:00.001+09:00

弥彦神社（やひこじんじゃ）の弥彦ジカ。

と、いう呼ばれ方をしているかはわかりませんが、
さむーい雪の間でなんともあいらしくひっそり暮らしておりました。

昨日、燕市吉田の知人を訪ねた際、待ち合わせまで
多少時間が空いてしまったので、
ちょっと足を伸ばして弥彦神社まで行ってきました。

せっかくなので、参拝して帰ろうと思ったら、
ふとシカさんたちがいることに気付き、パシャリ。

いままでここに何度か来ているのに、
あまり動物たち（他にも鳥などが飼育されています）に
会わなかったんですよね。

あとからあとから、観光客の団体さまが参拝に来られ、
神社は結構にぎわっていました。

時間がなく、恒例のおでん（おみやげ屋さんのところにあり、
ところてんなんかも売っています）も食べずに帰ってきましたが、

今度はドライブに、また天気がよくなったら伺いたいです。（´∀｀*)

看板のない丸藤さん

2011-02-06T11:37:00.001+09:00

通称ナメタカレイの焼き魚。

柳カレイともいうそうですが。(*´∇｀)

昨日は燕の吉田に行ってまいりました。

そこで看板のない食堂、
『まるふじ』さんを、知人に教えていただき、
初めて、こさせていただきました！

看板ないので、地元の方しか知らない、まさに穴場のようなお店なのですが、

旦那さんが魚屋さんをしていらっしゃるそうで、

お刺身や焼き魚定食がおすすめです！

で、私はカレイをいただきました。^^

魚も大きくて、ハラコも詰まっていて、さっぱりおいしかった～！(*´∇｀)

定食は１３００円くらいから上刺身定食で２２００円くらいだったかな。

ちょっとお高めに感じるかもしれませんが、
味は満足していただけると思います。＾＾

お店は国道116沿い？だったと思うのですが・・・、

検索でみつかるかな？

わかりそうだったら後でのせておきますね。(*^_^*

たぶんこちらです。＾＾吉田駅の近くでした。
カツ定食なんかもおいしそうでしたよ！
http://local.goo.ne.jp/niigata/shopID_nttbis-15-26926/

まんまるズッキーニでおつまみ。

2011-02-01T20:03:00.003+09:00

先日、友人たちとの新年会で、何十年ぶり？かのプレゼント交換をしました。＾＾

その時あたったのが、コレ。

なんだと思いますか？

題名にあげちゃいましたね。（＾＾；　ズッキーニですって！

こんなまんまるのズッキーニ初めてみました！

しかも時期的には、夏の野菜のはず・・・

くださったのは、八百屋さんのトクマさん。

http://blog.livedoor.jp/kashimori2010/archives/51761176.html

他のブログでこんなことつぶやいてらっしゃいました。

最初は、すいかとか茄子かと思っていたんですけどね～。＾＾

そのトクマさんプレゼンツズッキーニ。

こんな感じになりました(*^□^*)

正直に言って、これ、すごく甘くっておいしぃんです！！！

こんなにズッキーニって甘味があるものとはおもいませんでした！

ちなみに、私はシンプルに、にんにくとラー油で炒めてみました。(*´∇｀)

味つけは塩のみ。

これはお酒のおつまみにピッタリですょ。

ビールがすすみます～。

１月２０日号のCARRELにて。

2011-01-20T21:17:00.002+09:00

三井田さんの鯛乃味噌と、最上屋さんのMISOチュイル、
みそのうまいものとしてご紹介いただいてます！

MISOチュイルは、当店のお味噌を使った、香ばしいクッキーのようなもの。
この風味はそのへんではちょっと味わえません。＾＾（どのへん？）

CARREL（キャレル）は、新潟情報雑誌です(*^□^*)

ちなみに今月号は、新潟のみそ特集！

越後みその魅力満載です(*´∇｀)

新潟のみそ、結構すごいんです。

と、私もあらためて実感したしだいです。＾＾

新潟在住の方は、ぜひチェックしてみてくださいね♪

金柑の甘露煮作りませんか？

2011-01-19T20:35:00.006+09:00

寒い日が続きますね。

そんな冬はのども痛めやすいもの。

そんなときのとっておきです。

金柑の甘露煮です。

キンカンのどあめ効果を期待中。

これも季節の味ですね。

キンカンに切れ目が入っているのわかりますか？

たてに５つか６つ切れ目を入れて実を押すと、

中の種を取り出すことができます。

そうすると、後でキンカンをまるごと食べても、
種がジャマにならないんですょ。

種を除いたあと、キンカンを水で煮ます。

実が柔らかくなったら、砂糖を入れます。甘さはお好みで。

さらに中火でコトコト煮て、とろみが出たら火を止めます。

出来たシロップをヨーグルトや紅茶に入れてどうぞ(*´∇｀)

冬の味わいをちょっと楽しめますょ。

ちなみに、金柑の甘露煮で検索したら、
たくさんのレシピが出てきました。

あれこれ試してみるのも面白そうですね。＾＾

http://tinyurl.com/63yyhdn(*^_^*)

たくあん漬かりました。

2011-01-04T11:48:00.004+09:00

お正月からちょっと地味な感じですが(;^_^A

昨年暮れに漬けこんだ沢庵が出来ました(*´∇｀)

でも、ちょっと辛くなりすぎたー(＿＿;)

つけて三週間くらいでしょうか。

だいこんに対して漬物の素も多かったかな？(;_;)

ためしに水に入れて食べる分だけ塩抜きしてみました。

ちなみに、以前おうちで干した大根は残念なことになってしまったので、

干しだいこんを近所の八百屋さん、『ヤオトク』さんで購入(*´∇｀)

ヤオトクさんのだんなさんに、

『できたら試食会してね～♪』

なんていわれていましたが、

毒味会になってしまいそうなので、(;^_^)

やめときます～m(_ _;)m

でも、少し塩抜きしたら、なかなかポリポリ食感もよく、
塩味もほどよく、おいしくいただけました！

よしよし(*´∇｀)

これぞ日本のお正月！の門松

2011-01-02T14:13:00.002+09:00

あけましておめでとうございます。
本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。

本日より、当店も仕事始めです。

昨年は本当にたくさんの方にお世話になりました。
そうしていただいたご縁を大切に、
本年も頑張ってまいりたいと思います！

また、個人的には、今年はより腰を据えて、
『土台』を作る一年としてまいりたいと思っております。

土を耕し、未来につながる種をまき、実りにつながるように・・・＾＾

さてさて、元日に母の実家へ挨拶に行ってまいりました。

その際、大きな門松にあいました。

親戚の方がつくってくれるそうですが、
なんとも立派な風貌です。

そもそも、門松は、家の門口に立てる正月飾り。

元来、木のこずえに神様が宿るといわれていたことから、

年神さまの依り代（よりしろ）として
神様を迎え入れるために飾られたようです。

最近は、ご家庭の飾りも簡略化され、
門松もあまりみられなくなりましたね。

昨年もこの松をみて、日本の正月を感じさせていただきましたが、
つくってくださる方がいなくなれば、

これもいつかはみれなくなるのかなと思うと、
少しさびしい気がしました。

時代が変わる中でも、せめてお正月を重んじる心は、
変わらずに残していきたいですね。

それでは、本年もよろしくお願いいたします！

本年も大変お世話になりました！

2010-12-31T15:44:00.003+09:00

本年も皆様には大変お世話になりました。

今日で、当店の本年度の営業は終了となります。

「あっという間」という言葉が、
この季節いたるところで聞かれる気がします。

ご他聞にもれず、わたしもそう痛感するこの一日です。＾＾

今年のテーマは「楽しむ」でしたが、

おかげさまで、ぞんぶんにそれは達成することができました！

さて、来年度は、土台作りの一年にしようかと思っております。

まだまだ勉強不足なことも多いので、
しっかりと根をはってのびていけるよう精進してまいりたいと思います。

みなさんにとってもこの一年が、
ウサギがぴょんぴょんと跳ぶように、

飛躍の年となりますように。。。

来年度もよろしくお願いいたします。＾＾

甘酒で一休み

2010-12-28T18:03:00.005+09:00

本日は、久しぶりの晴れ間でした。＾＾

新潟柏崎は、ビュービュー吹雪く日が続いたので、
少しほっとして動くことができました。

ただいましばし甘酒ブレイク中です。

ちなみに、味噌漬けの大根を刻んであったものを、
ちょっとつまみながら飲むとまた格別なんです！

みそ屋ならではの組み合わせですが。＾＾；

またお客様から、酒粕で甘酒をつくっていらっしゃるという
お話しをお聞きし、今から作りたくてうずうずしています。

その酒粕によって味も違ってくるのだとか。＾＾

うちの冷蔵庫にまだ、越の誉の酒粕が残っていたと思うので、

今日うちに帰ったらためしてみようかと思います。（´∀｀*)

少しアルコール分が残るので、
きっともっと体があたたまりそうですね！

＞甘酒
http://www.echigomiso.net/amazake.html

＞酒粕
かりんごの手前みそ。: 越の誉れの酒粕で。

年越し蕎麦の季節です。

2010-12-27T17:51:00.001+09:00

寒い季節になるとあったかいながものが食べたくなります。

この時期の蕎麦といって思い浮かべるのは、

やっぱり年越し蕎麦でしょうか。（´∀｀*)

お店で、カタカタパソコンをうっていると、
足元から冷える冷える。。。

できればこの場であったか～いお蕎麦を食べたくなります！

麺類はなんでも大好きですが、

純日本風蕎麦も大好きです。

蕎麦の中でも、写真の小嶋屋総本店さんの布乃利蕎麦が
私は好きで、お店にもよく食べに行きます。＾＾

（こちらのは、乾麺をおうちでゆでたものですが）

ところで、みなさんのご家庭の年越しそばの具って
なんですか？

シンプルに蕎麦だけってお宅もあるんでしょうね。＾＾

そのご家庭のそばだったりラーメンだったりうどんだったり、
我が家の自慢の麺の味、どんなものがあるかちょっと興味があります！

ちなみに、うちには「にしまきうどん」というのが
ありました。

ふつうにうどんなのですが、

かつおと昆布でだしをとり、

具はたけのこと、干ししいたけ、牛肉の炒めたものが
のっています。

薬味は七味でなくコショウ。

・・・他のご家庭とどう違うのかは、
正直わたしもわからないのですが、

祖父が好きで、生前はそのうどんで店を開くのが
夢だったとか・・・＾＾；

今でも、我が家でうどんといえば、
それが食卓にあがります。

んーおなかが空いてきました。

>小嶋屋総本店　布乃利蕎麦
http://www.echigomiso.net/soba.html

冬のおもてなしに

2010-12-20T17:47:00.003+09:00

寒い季節のおもてなしにおすすめしたいのが、

ふろふき大根。

ホクホクの大根に、お味噌とほんの少し柚子をのせて・・・

昔からの作り方としては、布袋にもち米を入れて大根と一緒にゆでると

もち米の旨みが移り、なおかつ大根のくさみが取れるようです。

ちなみに写真のお味噌は、割烹三井田さんの鯛乃味噌。

そのままでももちろんおいしいですが、

お料理に使う際には、少し水でのばすと、
ちょうどよいかたさになります。

冬のお客様にもきっと喜んでいただけると思いますよ。＾＾

＞鯛乃味噌はこちら
http://www.echigomiso.net/tainomiso.html
＞化粧箱2個セットはこちら
http://www.echigomiso.net/tainomiso2koset.html

街のイルミネーション

2010-12-10T21:05:00.002+09:00

暗闇にひときわ輝くおうち発見！

みなさんこんにちは。

以前から、地元にイルミネーションが
とってもすてきな地区があると伺っていたのですが、

本日やっとうかがうことができました。(＊^∇^＊)

市街から向かって、半田のセブンイレブンの信号を
曲がり少し行くと・・・、
（地元に詳しい方でないとよくわからないかもしれませんが＾＾；）

「すごい～～～っい！！！」　

こちらのお宅ですね！！とってもきれいです！！！ヾ（＞▽＜）ノ

このイルミネーションを飾っているのは、土田さんのご主人。

写真を撮らせていただきたいとお願いしましたら、

快く承諾してくださいました。＾＾ありがとうございます！

近くでみるとさらにいろんな工夫がみえて、本当に素敵でしたよ～！

こちらのサンタさんは、ゆっくり煙突から出たり入ったり。。。

昨年からお仲間入りしているそうです！

かわいらしい♪（＾＾）

このイルミネーションは、今年でもう4年目になるそうです。

実は、きっかけは中越沖地震の年。

「玄関の前にあった小さなツリーに、
家にあった青いライトを巻きつけてみたら、すごくきれいで・・・」

土田さんはそれから、毎年少しづつイルミネーションを増やし続けて、
現在に至ったそうです。

ちなみにこの準備、

お盆くらいからはじめるそうです！

一人で飾り付けるのは、本当に大変だと思うのですが、

あちらにもこちらにも、見る人を楽しませる飾りがたっくさん！

屋根にはサンタさんもよじのぼっています！

あ、トナカイさんも屋根の上で待っていますね～。（＾＾）

私が土田さんとお話ししている間にも、
見に来られた方みなさんが、感嘆の声を上げていました。（＾▽＾＊）

そして、そのお隣りのKさんのお庭にも・・・（＞▽＜）

昨年から土田さんと同じ時期にあわせて
イルミネーションをはじめられたそうですが、

その光に照らされた道が本当にきれいで。。。

お庭をのぞくと、光のハトがパタパタ飛んでいました。（＾＾）

や～、私の写真の腕がもっとあれば、
もっともっとこの素敵さが伝えられるんですが～。（＾＾；）ヾ

もちろんご自宅なので、ご迷惑のかからないように、

でも、お近くをお通りの際には、ぜひみなさんにも見て戴きたい！、
そんな素敵なイルミネーションのお宅でした。＾＾

写真を快く撮らせて下さった、土田さん、Kさん
本当にありがとうございました！

やっぱりイルミネーションは、夢があっていいですね♪

酒粕で粕汁をつくりました。

2010-12-01T21:11:00.000+09:00

粕汁を作りました。

あったまります。(*´∇｀)

越の誉れの酒粕で。

2010-12-01T20:57:00.002+09:00

酒粕のいり菜。

ほのかに香るお酒の香りと、酒粕のふんわりした口当たりが美味。(*´∇｀)

最近テレビで酒粕の特集をしていたそうです。

お肌がきれいになるとか、体の体調を整えるとか、いろんな効用の可能性を伝えていたそうです。

私はみてなかったのですが(;_;)

でも、粕汁なんかも好きですし、効用はともあれ、冬に食べたくなる食べ物の一つです。

ちなみに、当店ではこの冬、新潟の銘酒、越の誉の酒粕を入荷しました。

香りがふわりとよくて、ほろ酔いな気分にさせてくれます。

気分だけですけど(;^_^A

今はまだ自店舗のみの扱いですが、
もしお入用の方は、お電話でご注文いただければお届け可能です。

500g　360円（税込）

ことしは、酒粕を使ったお料理で、ぜひあったまってくださぃね！(*^□^*)