スイーツのような・・・心太の味噌漬け

琥珀色のスイーツ・・・のようですが、

実は、味噌漬けです。

実は、ところてんの味噌漬けです！！

色あい涼やかなこの逸品は、

先日、叔父に教えていただいたレシピ。

メールで、

「心太の味噌漬けはいかがですか？」

と、作り方を教えていただいたのですが、

最初「心太」が読めず、「シンタ？？？」ってなに？

という大変お恥ずかしい疑問を持ったのでした。

え？読めましたか？

読めた方、さすがですね～～～。

さて、作り方はいたってシンプル。

（以下教えていただいた作り方。）

1.心太　四角いもの（販売が少ないので探すのに苦労するかも）

2.心太に味噌をつけて冷蔵庫で８時間くらい

3.味噌を洗い流して

4.羊羹のように切って　其のまま食します。

切り口が味噌のグラディーションで綺麗で涼しそうですよ。

（ここまで）

つるんと食べた瞬間、味噌の風味と、心太の香りが口いっぱいに広がります！

味噌だけで漬けても美味しいですが、味噌漬けの残った味噌を使うと、

さらに旨みが増すようです。

ちなみに普通のお味噌を使う場合は、お好みでみりんや酒、砂糖を加えて
漬け床味噌をつくっても美味しくできると思いますよ！

（私は、特撰みそを使いました。）

裏技は、ラップに味噌を敷き、ところてんをその上にのせて

まんべんなくみそにつかるように、ラップで包みます。

夜つければ、朝には食べれます。

四角いところてんは、今ではところてん屋さんにいかないと
なかなか手に入らないようですが、


漬ける時間を短くすれば、細切りしてあるものでも
応用できそうです。


ちなみに、長く漬けると、なぜか塩分が浸透するらしく、


辛みが増すようなので、そんなに長く漬けずに
さくっとつるっとお召し上がり下さい。


夏の食卓をちょっと涼やかにしてくれそうな一品。


ぜひお試しくださいませ。（＊＾▽＾＊）

どんGARA！祭りはじまる。

どど～～～～～んッ！！！



ズンドコズンドコズンドコズンドコ・・・・・





はぁ～～～～～よさこいよさこい・・・・♪





と、聞こえてきたら、今年もよさこい「どんGARA！まつり」の始まりです。

よさこいってご存知ですか？



高知発祥のお祭りだそうですが、



民謡流しと違って、早いリズムに派手な衣装で、



見ているだけでとっても元気になるような、



参加すればもっと絶対楽しい！踊りのお祭りです。





でも私はまだ恥ずかしさもあり、参加はできておりません。（－－；）

　　　　　　　　　　　 よっ！

　　　　　　　　　　　　はっ！

掛け声たからかに、踊り子さんたちが、道路で踊りまくります。

衣装も凝ってるんですよね～。

これは歌舞伎の顔かな？

ずんどこずんどこ聞いていると、うずうずしてきて、
おもわずいっぱい写真を撮ってしまいました。

みんなかなりの笑顔です。＾＾
　　

本気で踊りたくなりました。

みなさんお疲れさまでした～。

>参考
どんGARA！祭り
http://www.kisnet.or.jp/~yosakoi/

http://www.kisnet.or.jp/~dongala/

味噌屋の冷汁

冷汁・・・このすばらしい食べ物に出会ったのは、
かれこれ数年前。

世の中にこんなに冷え冷えで、ごはんの進む食べ物があったとは・・・

さらさらっと食べれて、ついついおかわりしてしまいます。

これに黒米入りのごはんなんてあいますよね～。＾＾

冷汁を知らないという方！

人生損してる（かもしれない）ですよ～。

とくに夏はコレ食べないと始まりませんよ～。

たぶん。

作り方は、今月発行のおてしょ便り（紙面）にてご紹介しています！

ご発送の際に同梱していますよ～。

冷汁って、微妙にご家庭によって作り方が違うんですよね。

うちのは、まさに「味噌屋の冷汁」。

ということで、興味をもたれたかたは、おてしょ便りを見るべく

ご注文ください！！

（それだけの為に・・・）

嬉しいお届けもの。

先日、姉の友人のおうちの方から、じゃがいもをいただきました。

ご自宅で収穫したお芋だそうです。＾＾

しかもステキな絵手紙付き！！

手書きがなんとも味わいぶかいです（＊＾▽＾＊）

なんだか心が和みますよね。

手書きっていぃなぁ・・・。

Mさま、ありがとうございました！！

この町の魅力・・・

金曜ロードショー・・・ のよう。


お久しぶりでした。


ね？！


きれいでしょう？


昔の金曜ロードショーのオープニングみたい（？）ですよね。


（あれ？こんな感じの夕日が出てきた気がしたのですが・・・）





今日はすごく天気がよかったんです。


夕日きっときれいだろうなぁと思って、
海岸へ行ってみたら、いや～想像以上にきれいでした。（＾▽＾）


私のほかにも、たくさんの人が夕日を見にきていましたよ。




夕焼け雲を作っているみたいですよね。





お饅頭みたいですよね。




ほんわか気分になりました。



さて、去る6月14日～6月15日の3日間、柏崎はえんま市というお祭りがありました。


町中露店だらけになりました。


子供の頃からこのお祭りが大好きで大好きで・・・


気もそぞろに写真は数枚しか撮れませんでした。（撮りませんでした。）

ほんとうにこの3日間は、一年の中で柏崎がひときわ輝く3日間なのです！

また来年が待ち遠しいですね。

えんま市＞
http://www.niigata-kankou.or.jp/kashiwazaki/kanko/event/2783.html

名前は渋くっ、味はフルーティー。直江兼続ビール！

っぷはぁ～。

フルーティーです。（＞ｖ＜）ｂ

先日新潟麦酒さんで頂いた「直江兼続ビール」。

しぶい名前のビールですよね～。

昨日いただきました（飲みました）。

スーパーで売っている大手のビールとはなにが違うのか・・・

まず、色がさわやか。

味は、そんなにクセがなく飲みやすいです。

取り扱いは、このブログでも度々登場の酒の新茶屋さんに
連絡してみてください。

お酒のことは、ちょっと私にはわからず・・・（＾▽＾；）

そんな新茶屋さんのお店は、今改築中です。

この前、遊びに行った際、早速中を拝見させていただきました。ｗ

崖の上にあるので、見晴らし最高。

ひょいっと下を見れば、青海川駅。

鉄道好きにはたまらない！！って立地ですよね～。（＞▽＜）♪

そういえば、昔のドラマ『高校教師』の最終回は、
このあたりで撮られたそうです。

たしか・・・たしかですけど。

二階は、ギャラリーにする予定だそうですが、
ぼ～っとしてたくなるような景観です。（－▽－＊）



リニューアルオープンは７月らしいですが、



オープンしたら真っ先に遊びに行く予定です！！（＊＾０＾＊）





かなり癒されました。ありがとうございましたー。＾＾

胞姫神社

昨日、胞姫神社に行ってきました。




今月のおてしょ便り（当店の発行している紙面便り）に、
この胞姫神社に関する記事を載せています。



私のおばあちゃんやお母さんは、出産の際参拝したそうですが、



安産祈願の神社として知られています。





つい最近まで、





私は、その謂れをよくしりませんでした。





そのむかし・・・




かの源義経一行がこの神社の近くを通った際、




義経の正室（静御前ではない）が産気づき、




弁慶がこの神社に祈願すると、




正室の苦痛が和らぎ、無事男の子を出産。




その子のへその緒を、ここに納めたそうです。





へ～～～～。





義経伝説が各地にあることは、知っていましたが、




まさか、こんなに地元にあるとは思っていませんでした！





樹齢どれくらい経っているのでしょう！？




私は、古い神社が好きです。




永い歴史の中、静かに時間をすごし、




いろんなものを見てきている、




仙人のような霊性がある気がします。





海が近いので、潮風がこの葉をサワサワ揺らし、
山の中から鳥がさえずります。





正直場所がわかりずらく、




気を抜くと通り過ぎてしまうようなところです。




胞姫大橋（胞姫橋？）という橋を渡ってすぐっ、




なんですが・・・




昔は橋もなかったでしょうし、ここまでくるのも大変
だっただろうな。。。




そこでお参りをして、






その後、ほど近いこどもの時代館まで足をのばしました。





久しぶりにまじまじアトムの顔をみました。




中は残念ながら撮影禁止。




でも昭和のCMや、玩具、ウルトラマンの特撮の怪獣の
本物のきぐるみの被り物なんかを見ていると、



あっという間に時間が過ぎていきます。




入り口付近に、


かつてのアイドルブロマイドが
たくさん売られていましたが、




若かりし大原麗子さんのブロマイドは、




本当にチャーミングで素敵だったので、




買おうか悩みました。









今度買おうと思います。