パチパチパチッな、Tasty Life。

カチッ。







ジジッ。（しばし待つ。）

おぉっ、パチパチパチ！！！（拍手）

最近「MISOパスタ」でもご紹介した、Tasty Lifeさん。



ちょっと粋なことをしてくれました。



パスタはもちろん、お酒も夜は出してくれるので、
たまに友人と夜訪れます。



カウンターなどにすわると、ふだんあまり厨房から出てこない
シェフも、顔を出し相手をしてくれる事もたまにあります。

寡黙にみえますが、話し始めると、バレンタインにチョコをもらった数など
を教えてくれる（自慢してくれる）とても気さくなお兄さんです。

インテリアもかわいいので、ぜひお店で直接みてみていただきたいのですが、

どうもカメラの調子が悪く（カメラマンの腕が悪く）
ブレてしまっていますが・・・、

実際には、とてもセンスのいい小物たちがあちこちに置かれています。

先日も、私のブログを見て、静岡の方がMISOパスタを食べに来てくれた
そうなのですが、喜んでいただけたようでとてもうれしかったです。＾＾


こちら期間限定のメニューですが、クリスマスオリジナルのパスタに
並んで、もう少しメニューに載せてくれるそうなので、


柏崎にいらっしゃる際には、ぜひお立ち寄りくださいね！＾＾


ついでに当店にも遊びにいらしてくださいね！！

クリームチーズの味噌漬け。

「チーズの味噌漬け久しぶりに作っているから、できたら味見してね。」

割烹料理のお店をしているいなほの小池さん。

そういえば、以前私もブログにのせたことがありましたが、
料理のプロが作るチーズの味噌漬けってどんな味なんだろう！？

かなり楽しみに待つこと数日。

「できたよ」

って、笑顔でもってきてくれました。＾＾

（「いいよいいよ・・・」といっている瞬間の顔）

早く食べたい気持ちをちょっとがまんして、
夜友人たちと早速試食会をひらきました。

「ちょっときつね色になるまで焼いたほうが、だんぜんおいしいよ！」

とのアドバイスをいただき、
オーブンで焼くことに。

とはいえ、こちらクリームチーズ！網で焼いたら溶けて
なくなってしまいそうです。

アルミをしいて、とろけてしまわないかじっとみつめながら

待つこと数分。

チーンっと焼きあがった香ばしい香りのおいしそうなこと！！

さっそくいただきまーす！

「うわっ。お酒ほし～～～っ！！！」

みんないっせいにアルコールをほしがらせてしまう、
チーズ味噌漬けのお味とは・・・

最初心配していた溶けてなくなってしまうということはなく、
かえって焼いたことで、外側にうすい皮ができ、

なかはトロ～～～～です。＾＾

ほんのり甘みもあり、クリーミーな舌触り。
それでいてちゃんと味噌の風味も口に広がって・・・

これは、さすがプロ。って味でした！（＞▽＜）/

味噌は当店の糀みそを使って作ってくれたそうです。

作り方はまだ聞けてないんですよね。

でも企業秘密ってことで、商品化できないかしら？？？と

ちょっと勝手に思ったりしてしまいまして。＾＾；

その後も宴会（？）は続き、コーヒーに金粉をのせて、
来年の金運アップを祈願しました。＾＾

ちなみにシュークリームもトロトロで、トロトロづくしな一日でした。＾＾ｂ

少し前の小布施。

先日・・・・、何週間か前にさかのぼりますが、
小布施に行ってきました。
http://www.e-obuse.com/shop/index.php/obu




長野県の小布施というと、栗菓子が有名です。





中でもこの小布施堂界隈は、観光でも賑わいをみせています。







こちら北斎館。葛飾北斎の作品を展示。



あと、寄り付き料理　蔵部（くらぶ）でお食事。

中では、蔵人が活気よく料理を出してくれます。



http://www.obusedo.com/store/detail/club.html









栗の木のレンガ小道。



雨で黒く光ってしぶいです。



全部栗の木です。

ちょっといっぷく。

こちらは、小布施堂本店（おぶせどうほんてん）にて。

http://www.obusedo.com/store/detail/honten-restaurant.html

お茶をいただきました。

茶菓子は、食べてから写真を撮る気になりました。

おいしかったので、跡形もありません。



あいにくの雨でしたが、新潟から長野に入るまで、
山は紅葉に色づき、どこか違う木々が立ち並び、
ちょっと異国に入ってくるような新鮮さがありました。


気が付けば12月。


もう栗が・・・というには、遅い季節となりましたが、
年末を迎える前に、いい気分転換となりました。

ギャラリー越後みそ西西本町店。

先日お客様からかかってきた一本の電話。

粘土で作った作品を当店のウインドウに飾らせてもらえないかとのこと。

早速みせていただいた作品は、なんともかわいらしい
おじいちゃんとおばあちゃんの人形でした。

しかも大根でお漬物作ってます！

あんまりかわいらしいしぐさにぜひ置かせていただくことに。

大根もすべて紙粘土でできています。





「よいしょ。ほれ、あんたはやくしてぇ。」



「あいよ。」





なーんて会話が聞こえてきそう。＾＾



こまか～いところまで、よくできています！すてきです。

このおばあちゃんのなんともいえない表情が絶妙です。

お気に入りのポイントは割烹着の後ろ姿。

リボンがかわいい。＾＾

布の柔らかい頭巾の雰囲気も、すごく伝わってきます。

こんな作品が置いてあると、ちょっとしたギャラリー気分です。

ついに登場！越後”MISO”パスタ。

これ！

これは、本当においしいパスタなんですよ！

突然何をいいだすのかとお思いですか？

実はこのパスタ、当店販売の糀みそを使ったMISOパスタなんです！

シェフ名づけて『越後”MISO”パスタ』。

作っているのは、地元柏崎でも３本の指に入るパスタ屋『Tasty　Life』さんです。＾＾

写真が暗がりでちょっと見えにくいのが難点ですが、
味は保障します！

当初、仲間うちでしか食べることの出来ない、超「裏」メニューだったのですが、

ついに、シェフが表メニューで登場させてくれました。＾＾

それまでは、『例のアレ』っていって作ってもらってたんですよ。

うちの味噌つかってるから、大げさにいってるんじゃないの～とか思いますか？

では、食べた人たちの感想を御伝えしましょう！

★先日に「味噌パスタ」　あれは美味いですね～(^^)　驚きました！！
さすが、柏崎の最高のシェフですな！！　参りました^^; （柏崎料理割烹　Kさん）

★今日はいいことがたくさんありました。みそパスタ・・・スタッフ絶賛です。（食品会社Oさん）

★「越後みそパスタ」おいしかった！
次におじゃましたときは、最初からお代わりします（笑）（柏崎在住Aさん）

などなどなどなど・・・。

どんな味かは、食べてみないとわかりませんよね。

でも、一言でいうと、味噌の風味を味わうというより、

味噌の旨みがパスタを引き立てているといった感じでしょうか？

あ～御伝えできないのが残念です！

ちなみに写真も残念です！

今度シェフに頼んで、いい写真に変えておきますね。

うわさの鯛めし。

そうそう、先日ご紹介した『鯛めし』。



ある会の席で、割烹いなほさんを使わせていただいたとき、
ふるまっていただきました。＾＾



この鯛をほぐしていただくのですが、みな一様に



「うま～～～～。」の声。



やさしい味わいで、品がよくお酒にもとってもあうのです！







こんな感じで、身をほぐして、ごはんにまぜていただきます。＾＾


ちなみにこの写真、お世話になってる方が、撮ったものを
お借りしました！


（わたし、カメラ忘れました・・・）



はっしーさん、ありがとございました！（＾▽＾）/

良き出会い。

秋ですよ。



ひさしぶりにどんぐりをこんなにまじまじ見てしまいました。



なんか・・・やっぱり・・・かわいいですね。



なんでこんなにころころしてるんでしょうね？




さて、ここ新潟柏崎にも、紅葉のシーズンがやってまいりました。



このあたりでは、有名な紅葉の名所松雲山荘に行ってまいりました。

まだ少し緑も残っていますが、今日から夜のライトアップが始まります。

夜の闇に照らし出されるもみじはまた一段ときれいなのです！

・・・が、本日の夜はあいにくの雨。

またの機会に夜の松雲山荘をご紹介したいと
思います。

来年になるかもしれませんが。＾＾；

さて、今日良き出会いがありました。＾＾

ネットショップのつながりで、柏崎の知り合いを訪ねてきた、
宮崎からのお客様です！

お昼をご一緒にさせていただいたので、
記念に写真をパチリ。＾＾

せっかくですから、みなさんのサイトもご紹介しちゃいましょうか。

左から、柏崎のメイプルさん
http://www.m-hair.com/

シャンプーの通販をしてらっしゃいます。

本業美容師さんですので、プロ推薦のシャンプーが
おいてあります。ぜひ。

次、私。味噌、味噌漬け売ってます。

お隣、やいちんさん
http://www.umemonja.net/

宮崎で、農園をやってらっしゃいます。

柏崎へようこそ！＾＾笑顔のステキな方でした。

今日はじめてお会いしましたが、そんな感じがしないほど、
フレンドリーにお話ししてくださってありがとうございました。
また、お会いしましょうね。＾＾

そのおとなり。柏崎の小竹食品さん
http://www.odakesyokuhin.co.jp/

いつもたっくさんの元気をいただいてる、私の大尊敬する方です！

今日もそのつながりゆえに、

宮崎からのご友人に私もお会いすることができました。＾＾

ネットショップをしていると、本当に全国各地に人とのつながりが
できて、それが本当にうれしいのです。

そのおとなり、宮崎のコージー店長。
http://www.sumi1.com/

宮崎地鶏といえば、すみいちさん（炭火一番）！

以前から私もメルマガを読ませていただいていて、
一度お会いしてみたいなぁと思ってたんです！

お話しさていただいたら、なんともきさくな方で、
誠実なお人柄がうかがえました。＾＾

やっぱりお会いできてよかった～。＾＾

そして、最後が、おぐろさん
http://www.kitaboshiss.co.jp/

柏崎の北星製作所さんのWEBマスターです。＾＾

いまだにパソコンにうとい私に親切丁寧に
教えてくださる方で、ほんとお世話になってます！

ちなみに、今日お昼をいただいた割烹いなほさんでは、
かなりおいしい『鯛めし』なるものを作っています。



柏崎名物のひとつです！

いなほさんのご主人ともお知り合いなのですが、
このおいしさをぜひみなさんに知っていただきたいと
思案中とのことなので、

近々これをお取り寄せで食べれる日もくるかもしれませんよ。＾＾

と、このように、たくさんの方たちと、ネットを通じてつながりがもてることが、
最近の私にとってほんと～に感謝なことなのです。

物理的になかなか知り合うこともできない方と、
こうして出会うことができるってすごいことだなぁと、

あらためて思わされた一日となりました。

そうやって、パソコンの画面の向こうにいらっしゃるあなたさまとも
こうしてコミュニケーションできてしまうのだから、

いやー、ありがたいことです。

こんなわたしですが、これからもどうぞよろしくお願いします。

そんな気持ちになりました。（＾▽＾）/