日本海鮮魚センター

おっとちょっとピンボケでしたね。すみません。

先日、ここ新潟柏崎のいわずと知れた観光スポット、
日本海鮮魚センターへ行ってまいりました。




柏崎の近郊でとれた新鮮なお魚や、海の幸が処狭しと並びます。

お隣には、地場野菜の市場やおみやげ屋さんも並びます。







この季節はやっぱりカニですかねー。

お客さんが、いくつも買い込んでらっしゃいました。

天気のよい日は、船が出せるので、その日早くに行けば
柏崎にあがったばかりの新鮮な魚も手に入るかもしれませんよ！

柏崎に住んでいると、なかなか行きそうで
いけない場所だったりしますが、

ぜひ一度は行ってみてほしい！場所でした。＾＾

割烹三井田さんの鯛乃味噌、その美味しさの秘密

こんにちは！

本日、割烹三井田さんに鯛乃味噌について
お話しを伺う機会に恵まれました！（＾▽＾）




鯛乃味噌ってご存知ですか？

鯛の身を煮てほぐして味噌と練り上げ、甘味噌に仕立てた逸品ですが、
全て三井田さんの手作りなんです！

一回の仕込みに使う鯛の量は1kg。



ちょうどこのとき、鯛の身をほぐしていたそうで、
みせていただきました。＾＾

こんなに使うんだ！贅沢だな～～。（´∀｀*)


弱火にかけ味噌を練ること1時間！

やっぱり手間のかかるものなのですね・・・

う～ん、素人ながら、
ご家庭でこの味を出すのは難しいと感じます。

そこがプロの腕なんでしょうね。＾＾




他にもお味噌のことやお醤油のこと、なぜそこにいきついたのか・・・

などなどじっくりお話しをうかがわせていただきました。

今日聞かせていただいた内容をまとめ、
またみなさんにそのこだわりをご紹介していきたいと思っています。


＞鯛乃味噌
http://www.echigomiso.net/tainomiso.html
＞割烹三井田
http://www.happy-kashiwazaki.com/yorimiti/miida/index.html

ギャラリーグルグルハウス

昨日、高柳へ行った際、商店街の一角に、
なんだかすてきな展示をみつけ中へ入ってみました。

『Gallery グルグルハウス 高柳』さん。

これ全部、缶や瓶のふたで出来ているそうです！





すごいですね～～～。







これが材料とは思えないくらい芸術的！

ひとつひとつの人形の動きがちがい、太鼓をたたいていたり、
ラッパを吹いていたり・・・象にのったり、いろんなストーリーがあるんです。



私はこの飛行船がお気に入りです。







こちらの作者は津田のぼるさん。

津田のぼる-　缶響造形～環境造形へ　-
と、題して、11月1日～12月26日まで展覧会が開かれています。

住所：柏崎市高柳町岡野町1750

そしてこちらの二階にあがると・・・



電話電話電話！！

所狭しと新旧様々な電話が並んでいます。

いわば電話美術館。

まだ整理しきれていないそうですが、
これからきれいに展示しなおし、電話の美術館になるそうです。

こちらのオーナーが以前電話屋さんだったそうで、
集めだしたら、どんどん増えておもしろ電話がいっぱいになったそうです！





このマリリン・モンロー歌を『ププッピドゥ～♪』と歌い、
なんと、下から風が吹いてスカートがなびきます！

電話にでるまで歌を歌い続け、また風がふく・・・

おもしろいですね～。

電話とりたくなくなっちゃいますねー。





このレトロ感が私は好きです。





この電話は昔『なんでも鑑定団』で取り上げられたらしいですよ。＾＾

これだけあると見ごたえあります。

なんだか電話の歴史も垣間見れた気がしました。

お時間あるかた、ぜひこの秋、高柳に遊びに行ってみてくださいね♪

街角市場。

西本町の郵便局へちょっとお遣いに。

ふとそのお隣にある、高久商店さんの前を見ると、
おいしそうなきのこの山が。。。




こちらは、番神にある、磯美荘（いそみそう）のご主人が
昨日とってきた『あまんだれ』というきのこなのだとか。

ご主人は山が好きで、よくご自分で山に登っては、
きのこを採ってこられるそうです。




こちらは、サマツというきのこのご飯。
母いわく、サマツはマツタケに似ているのだとか。

さいごの一個も買わせていただき、味わうことに。

ご飯の写真も撮ろうと思っていたのに、
気がついたら、本日のお昼となって、おなかの中に。。。

写真撮り忘れちゃいました。（＾▽＾；

でも、香りがよく味付けも品よく、
おいしかったです！


いつもは、もっと他にも種類があるそうですよ。

街かどで、ちょっと足を止めると、
旬の食材に出会えるって、いいですね～～～。（＾▽＾＊）

たんねのあかり2010

昨年とても行きたかったのですが、行くことのできなかったイベントがありました。
谷根（たんね）という地区で開催された、アートイベント。

キャンドルのあかりで、この地の水田や川や道を照らし出します。



地元の方と、女子美術大学の学生さんが一緒になって開催するイベント。
今年は、なんとか時間をみつけて少しだけその幻想的な空間を
見に行くことができました。



カラフルな灯篭は、川沿いを照らします。



川の中にも飛び石のようにあかりがともります。




水田の棚田が、あかりで階段状に浮かび上がり・・・



なんだか、ステージみたいです。＾＾



近くでは、地元野菜の販売や飲食スペースもありました。

でも、私は時間がなくてぐるりと一回りして帰ることに。

来年はもっとゆっくりみてまわりたいですね～。（＾＾）

聖ヶ鼻より

『一人でぼぅっとするには、いい場所があるんだよ～』

出産を終え、里帰りしている姉。

家にじっとしているには、そろそろ限界のご様子。

一緒にちょっときばらしドライブに行くことにしました。

『トンネルを抜けてすぐを右に曲がるんだけど～』

ということで、米山あたりのトンネルを抜けてすぐ右に入ると・・・

辿り着いたのは、『福浦八景　聖ヶ鼻』でした。

行ってはじめて姉もそういう場所だったことに気づいたらしい。

ナビでその名前がでていたからわかったんですけど。＾＾；








車で、ここまでくると、聖ヶ鼻のてっぺんの展望台まで
登れるはずだったのですが、

今はロープでふさがれ登れなくなっていました。

ちょっと残念。

でも、たしかにぼーっとするには、いい場所ですね。＾＾

お天気の良い日にまたきたいです。

竹細工の匠！

昨日、地元柏崎の別俣地区にて竹細工の匠にお会いしました。＾＾




そこで、竹細工の作り方を少しみせていただいたのですが、

ものすごい手さばきだったんです。

ほんとものすごかったんです！




小刀でシャッシャッって2Mもある竹をいとも簡単に裂いていきます。

右へ左へちょっとづつ向きを変えて、まんなかで裂けるように微調整。




皮をはぐときは、口だって使います。




ひょいひょいやっていきますが、
これ、素人がやると、かなり大変。




竹の皮だけを使うのですが、中は使わないそうです。




ちゃんと節がデザインされた曲線になるよう、
ちょっと工夫したりして、こういうザルなんかもつくってあります。

竹裂くだけでも難しいのに、そこは匠の技。


こんな大きなカゴも冬の時間があるときに作りながら、

夕方、水戸黄門の時間には、テレビを見るそうです。＾＾

こんな手仕事、実際に触れる機会がなかなかないのですが、

知るとなるほど。人間ってすごいって思わされてしまいます。


まだこういった技術を持った方たちの技、
見てみたい！そしてご紹介していきたいなー！っと思います。＾＾