中華仕込！夕顔と鶏肉の炒め物。

連日の雨があがり、本日は少し涼しいここ柏崎です。

さて、今日は私の一押し！夏のおすすめ、夕顔と鶏肉の炒めものをご紹介♪

以前中国の友達に教えてもらったのですが、

ものすごくシンプルなのにハマってしまったんですね～。
材料は夕顔と鶏のもも肉だけ。味付けは塩と鶏ガラスープの素だけ！

夕顔のわたをスプーンなどでくりぬき、食べやすい大きさに切ります。
皮はつけたままでも大丈夫なので私はそのままにしますが、

むく際には、できるだけ薄くむくのがポイント。

皮のきわの食感がまたいいんです(*´∇｀)


鶏肉も食べやすい大きさに切ったら、

あとは、油で材料を炒めるだけ。夕顔が透明になってきたら、

塩と鶏ガラスープの素で味を整えます。


中華なべで炒めるとなおグッド♪

夕顔の食感がちょっと新鮮ですよ！


夏の食卓の一品にお試しくださーぃ♪(*^□^*)

ソルトワッフル。

『カリッ、サクッ、フワッ、なんだよ～・・・』

友達にきいていたこのワッフル。

やっと昨日食べることができました！

その名もソルトワッフルですって。＾＾

そう、ワッフルにお塩が入っているんです！

焼いているそばからふわっと香ばしい香りが店内に立ち込めます。。。

まず最初にこれを味わいたかったので、パスタもピザも後回し。

最初にテーブルに運んでいただきました＾＾＊

バニラアイスは冷たくて、ワッフルはあつあつ！

甘さとしょっぱさがちょうどよいハーモニーなのです。＾＾＊

ソースも選べて、ショコラと、キャラメル、ベリー、ハニーの中からチョイス。

柏崎に遊びにいらしたら、こんなスイーツを楽しんでみてはいかがでしょう？

Tasty　Life

http://www.tasty-life.com/

ぎおん柏崎花火！

どどーん！

どんっどんっ、ぱちぱちぱち・・・

どどーんっどんっどぱぱ・・・

わかりにくい効果音と共にお届け致しました、海中空スターマイン・・・、
大迫力でした！

きれいなステンドグラスですね～・・・

（ピンボケ効果ですね！）

いつもかわいいスマイルを贈ってくれる、

お菓子のブルボンさんの花火♪

個人的には、この猫の花火がお気に入りです。

よくこんな形の花火をつくることができるな～って、　

本当にびっくり。＾＾＊

線香花火の豪華版。

そしてっ、尺玉100発1,500メートル一斉打ち上げ！

目の前いっぱいに広がる花火！

すばらしい！！

ん～、

来年はもっとよい写真を・・・

今年もすばらしい花火をありがとうございました！！＾＾＊

って、これで終わっては申し訳ないので、お知り合いの方の動画より、

花火大会の模様をどうぞ～♪

柏崎ぎおん祭り！

柏崎のぎおん祭りが、7月24日・25日・26日と催されています！

24日は、民謡ながしでした。＾＾

10数年ぶり（！）に参加させていただきましたが、
やっぱり浴衣を着て踊るって楽しいですね～♪

ちなみに、この民謡ながしに流れる「柏崎三階節（かしわざきさんがいぶし）」という名前が由来となって、当店の『三階節みそ』となったそうですよ。＾＾

そして、25日は樽にわか、お神輿です！

去年に引き続き、柏崎青年会議所のみなさんと一緒にお神輿参加させていただきました！

『柏崎を盛り上げよう！の会かしもり』メンバーも一緒です♪

運動遊び塾しらさんちのことちゃんとお神輿にも上げてもらって『せやっせやっ！！！』

めいっぱい声をあげさせていただきました♪

下では、しらさんちのササさんが、気合で担ぎます！

その勇姿はこちらで～。＾＾＊
http://blog.livedoor.jp/kashimori2010/archives/51870113.html

http://blog.livedoor.jp/kashimori2010/archives/51870117.html


いや～神輿を担ぐ人たちの顔ってなんであんなに輝くんでしょう！？

すごくいい笑顔で、もちろん担いでるときはみんな真剣な眼差しで、
力を集中させます。

みんなイナセな感じでかっこよかったです！

私が担ごうとすると、背が足らず、ぶら下がった感じになってしまうのですが･･･（＾＾；

こちらは、友人のjonさん。＾＾
やっぱりカチがバシっときまると、空気がひきしまりますね！さすが！

すれ違うお神輿も個性豊か。＾＾花かっぱのだしもかわいい！

こちらはくじら！

その他にも、AKB48のダンスをしている子供たちや、
漫画ワンピースの衣装で踊る子供達もいましたよ！


やっぱりお祭りは参加すると10倍楽しいですね！＾＾＊


さて、本日はこれからぎおん祭りフィナーレをかざる、
海の大花火大会が開かれます！

写真撮れるかな～！？

たのしみです！

夕暮れ時の虹

今日の夕焼けの虹は最高でした！！

はじめてみる夕暮れ時の虹

ご当地サイダー鯨泉でカクテル。

今、ちまた（新潟県柏崎市界隈）で人気のご当地サイダー鯨泉（げいせん）。

当店でも取り扱わせていただいております。＾＾

ほんのり塩味で、ココナッツの甘い香りがふわりと漂う、海のサイダーです。＾＾＊

もうお飲みになりましたか？

それを、リキュールと割ってもとてもおいしいカクテルになるんですよ♪

グラスに氷を入れて、サイダーをグラスのふちを沿わせるように、
静かに注ぎます。

リキュールは、ほんのり色が付く程度のほうが色味がきれいです。＾＾

カランカランっと氷が涼しげです。

柏崎に帰省や遊びにいらした際には、ぜひおみやげにどうぞ！

ほんのり和風ジャージャー麺。

新商品『三階節みそ秘蔵たれ』を使って、
ジャージャー麺をみそだれで作ってみました！

かつだし入り醤油が隠しあじ。

ちょっと和風なジャージャー麺になりました。＾＾＊

イカの塩こうじ焼のレシピも作ってみましたが、
みそだれや、塩こうじがちょっとあると、
お料理の幅ぐっとひろがるな～と実感しております。


レシピアップしました。よかったらみてやってください。＾＾＊

＞ほんのり和風ジャージャー麺
http://www.echigomiso.net/wordpress/?p=186

＞イカの塩こうじ焼
http://www.echigomiso.net/wordpress/?p=166

暑い日のごはんに。

梅雨もあけたということで・・・

今日は、さすがに暑いですね。＾＾；

クーラーはできるだけ控えたいと思うのですが、
さすがに我慢できず、夜つけると、ガラゴロという音が中でします。

風しか送られていない気がする。。。

扇風機と同じ力のクーラー、どっちが節電になるのだろう。

扇風機でしょうね。


そんなことを考えながらなかなか寝付けず、ちょっと今日は眠いです。（＾＾；


さて、暑くなってくると食べたくなる冷汁です。

ゴマやアジの身をすって、だし汁でのばし、
きゅうり、青じそやみょうがを加えて
冷たくした汁を、ごはんにかけながら食べます。＾＾


以前作ったレシピですが、ご参考までに。
http://www.echigomiso.net/wordpress/?cat=4

熱中症などお気をつけくださいね。＾＾

時間を楽しむ梅酒作り。

梅酒おいしくできるでしょうか。(*´∇｀)

飲めるようになる頃、

なにやってるかな。


時間を楽しむ梅酒作りです。

イカの塩こうじ焼

暑くなってまいりましたね。＾＾

そんな季節に、おすすめなおつまみがこれです。

『イカの塩こうじ焼』！

お刺身用のイカの足とハラワタをとり、
身を開いて、口をとった足と一緒にビニールの袋にいれます。

そして、そこになんと越後みそ西新発売！の塩こうじのタレをかけてまぶして、
冷蔵庫で一晩寝かせます。

こうじが、イカをやわらかくしてくれますよ。＾＾

漬かったら、網で軽くあぶって食べやすい大きさに切ります。

これがビールにピッタリ！

現在店頭販売のみです。
みそ西の味噌に使われている米こうじ使用！

三階節みその旨みの秘密がこの米こうじにあります！

三階節みそ　米糀たれ　３６０g
販売価格　３３０円（税込）
要冷蔵商品につき、クール便利用
【お問合わせ】越後みそ西 西本町店
TEL:0800-800-3024（通話無料）