生落花生の塩ゆで。

こちら、長崎県産 生の落花生の塩ゆで。

ピーナッツが柔らかいのです！

殻を割ろうとすると、殻の中の茹で汁が、ピッと飛び出すので要注意ですｗ

でも食べ始めると病みつきです。

たぶん生の落花生を買うと、茹で方もかいてあったりすると思います。

これももちろん自宅で茹でたもの。
 ビールによくあうんですよねー(*´∇｀)

お店で生落花生を見かけたら、ぜひお試しを！


（ご参考まで）～長崎県島原産生落花生のゆで方より～

 1、生落花生を水洗いして、鍋に入れる。

 2、塩は枝豆をゆでるときより多めに入れる。
（中まで染みわたりにくいため、海水の濃さ程度でも可）

3、強火にかけ、沸騰したら中火に弱めて
水がふきこぼれないくらいの火加減でゆでる。
（豆の堅さの好みによりますが、沸騰後約30分～40分程度）

4、鍋に入れたまま、20分~30分位蒸らし水を切って出来上がり。

※この時、水で洗わないでください。