春の夕日。

天気のいい日に、海岸にゆくと、この時期とってもゆっくりした時間が流れています。 また、夕日のきれいなこと。。。

夕日が沈む日本海。
実は、いつでも海に最後まで沈む夕日がみれるかというと、そうでもなく、
水平線のあたりに、雲がかかっていないときしか、
海に沈む夕日をみれないんですよ。＾＾

でも、この日はそんな夕日を追いかけて、
写真を撮ることができましたｗラッキー♪

海に夕日がつくと、ちょっとおまんじゅうみたいですね＾＾

夕日が沈む早さは本当に早い！ 地球の自転速度は赤道で1700km/hといいますが・・・ 速いんだな！ということは、わかります＾＾；

だんだん・・・

だんだん・・・

あ、みえなくなりました。。。
見えなくなる瞬間がちょっと物悲しい・・・ですかね。＾＾＊ でも、沈んだあとの夕焼け空がまたすごくきれいなんです！

帰りは貝殻をながめながら、帰ります＾＾ たまにおもしろいものが転がっていたり、 そういうものを、みつけたりするのもおもしろいんですよｗ

春のあたたかさを感じられる夕日でした。

本当に数量限定の『鯨春』入荷♪

地元柏崎のご当地サイダーとして大人気の鯨泉（geisen）サイダー。

その春バージョンがこっそり、登場！当店でもほんの少しだけ入荷いたしました♪

なぜこっそり登場かというと、
鯨泉製作委員会さんが、酒の新茶屋さんの観桜会のために数量限定で生産したものをほんのちょっとだけ当店にも分けていただいたから＾＾

新茶屋さんでも数量限定での販売なので、
あっという間に完売してしまいそうですね＾＾；

内容は、鯨泉サイダーと同じですが、
ラベルは特別春企画限定バージョンなので、プレミアつきということで、
300円（税込）で販売ですｗ

春の贈り物にも喜ばれそうですね＾＾＊

そして、鯨泉さんとっておきの遊びごころで、
桜の花びらがちらり♪

ひらひら舞っているの、みつけられましたか？

本当に数が少ないので、
店頭のみの販売ですが、告知もたくさんしていないので、
みつけた方はラッキーですよ♪

ぜひ手にとってもみてくださいね～♪

ついに店舗となり駐車場ができます！

越後みそ西 西本町店念願の

店舗となり駐車場ができますっ！（＞▽＜）ノヾ

場所は、(有)桜井教育アソシエイツ『学習塾のSEA』様の駐車場内１番・２番スペースになります。
（手前より２番目３番目のスペース）

いやー、長かった。。。

駐車場くらいのことで・・・と、思われるかもしれませんが、

「駐車場どこですか？」と聞かれ続け、「道路挟んで向かいです。」という心苦しさ。

お客様にとっても不便であることはいうまでもなく、
本当に申し訳なかったのですが、

やっとススッと車をお停めいただけます（＾＾＊

当面は、以前の駐車場スペース（道を挟んで斜め向い池田ﾊﾟｰｷﾝｸﾞ様１番）も、
開放しておりますので、そちらもご利用いただけます。＾＾＊

なお、その他のスペースは、他の方のご契約スペースになりますので、
お停め間違いのないようご注意いただければ幸いです。

ご利用は４月１日より駐車可能です。


それでは、今後とも店舗共々どうぞよろしくお願いいたしますｍ（＿　＿）ｍ

味噌作り教室！

ボールいっぱいの大豆！

先日、柏崎･夢の森公園で、行われた味噌作り教室に
参加させていただいてきました♪

講師は、㈱越後みそ西 の杜氏中西さん。

私が味噌を扱っているからといって、
これに参加できるわけではありません（あたりまえ＾＾；）

応募が始まると、すぐ定員に達してしまう人気の教室。

参加したいな～と思いながらなかなか受講できなかったのですが、
今回初めて参加できたので、うれしくて♪

味噌の作り方、しっかり教えていただきました！



煮た大豆をこのマッシャーでつぶしてゆくのですが、
結構根気がいります。でもこの機械があるとカンタン♪



栗のモンブランみたいですね＾＾



ご家庭でつぶすのであれば、すり鉢でつぶすか、



ビール瓶でつぶすのもひとつの方法です。
ということで、ゴロゴロ。



米糀を量って、塩にあわせ、大豆にまぜていきます。



味噌っぽくなってきましたね。＾＾

これを樽に入れて、風通しのよい冷暗所で保存すると、
夏くらいに一度中をかき混ぜるのですが、
大体１０月頃には食べ始められるそうです。



友達のお母さんも参加されていました～＾＾

娘さん（私の友達）に参加してこーぃって言われてきたんですって＾＾＊

おいしいお味噌、できたら送ってあげてくださいね！


いつも近くに美味しいお味噌があったもので、
作り方はなんとなく知ってはいたものの、
お恥ずかしながら私が味噌を作ることって今までなかったんです。

作り方を教えていただきながら、
なんだか味噌がさらにいとおしくなりましたよｗ

出来上がりが楽しみです！（＊＾▽＾＊）


味噌を仕込むのはだいたい１月～３月の雑菌が繁殖しにくい時期が
丁度よいとされていますので、

また来年、ご機会ございましたら、味噌作り挑戦してみませんか～？＾＾

白鳥の憩いの池！ 長峰の大池

初めてくることができました♪

よくこの池のことを聞いていたので、
ぜひ一度足を運んでみたいと思っていたのですが、
やっとやっとやっと！！！です＾＾＊

ほらっ、

こんなにたくさんの、



白鳥たち！

ここは柏崎市西山にある長峰の大池です。

毎年、300羽くらいの白鳥や野鳥たちが
舞い降りて冬を過ごします。

ちょうど、この池のご近所のおじさんが
いらっしゃったので、

ここの白鳥たちについていろんなお話しを
伺うことができました＾＾



白鳥たちがここに来始めて、もう20年くらいになるそうです。




おじさんはよくこうやってえさをやっているようで、

懐いている鳥は、おじさんが口でくわえたパンの耳を
食べるくらいよってきてくれるそうですｗかわいいですね＾＾

でも、先日来た人がお米をあげて、それをとろうとしたカモが
首を石に挟まれるなど、痛々しい事故もあったときいたので、

えさをあげるのにも、注意が必要なんだなと思いました。

気をつけましょうね＾＾



少し灰色が子供の鳥＾＾　

いつもは全体の3割くらいの子供が一緒にくるそうですが、
今年は少し少ないんですって。おじさんが数えただけでも
13羽くらいだったそうです。

来年はもっとたくさん飛んできてくれるといいですね＾＾



『わしらもおるでー。』

と、なぜかガラが悪そうな・・・（？）

オオバン・・・だったかな？キンクロハジロ？違ったかな？ごめんね＾＾

このこたちも冬が終わると、旅立ってゆくそうです。



だいたい2月の25日くらいから、白鳥たちは旅立ちに備えて、
飛ぶ練習を始めるそうです。

最初は、池の上を低めに飛んで、少しずつ高く、
少しずつ長く飛び、体を慣れさせていきます。

そして、長く飛ぶようになってくると、
あまりえさも食べなくなってくるそうです。

そして、いざ旅立ちのとき。




大体3月あたまから10日ごろまでにほとんど
飛んでいってしまうそうですが、

遅くても4月頃までにはすっかりみんな
いなくなってしまうのだそうです。



彼らもあともう少しで旅立ってしまうんですね。。。

ゆっくり休んで長旅に備えてほしいです！


＞旅ナビ柏崎
http://www.tabinavi-kashiwazaki.com/spot/spot_detail.php?naviID=17017

おぜんざい。

もっぱら、関東では、汁気が少ないものをぜんざい、
汁気の多いものをおしることよび、

関西では、関東のおしるこをぜんざいと呼ぶそうですね。

よもぎ餅に汁気少なめのあずきをかけたおぜんざい、作りましたｗ

ちなみに、ぜんざいは善哉（ぜんざい）とかき、『 よきかな 』とも読むそうです。

仏教語からきているそうですが、

えらいお坊さんがはじめてぜんざいを食べたときに、『善哉！』と叫んだことが
由来となっているそうです。

とってもよい！とってもうまい！ということでしょうね＾＾

寒い日のおやつに、あったかいあずきをかけて食べるのも
おつなものです。

お茶がよくあいます＾＾

塩麹の作り方

（▲PCだったらクリックして拡大すれば、読める！と思う！）

お客さまに作ってといわれつづけ、

ようやく作りました。。。

塩麹の作り方のしおり。


いまさらといわず、

せっかく作ったので、

持ってって～～！(心の声)

まずは、ご参考まで～(*^□^*)