2009年1月27日火曜日

用法用量を正しく守って服用しましょう。




寒い・・・。

店の中でじっとしていると、ストーブつけていても体が冷えて
いくのがわかります。(;-;)

お風邪を引いている方もいらっしゃるのではないですか?

店頭には、お薬もいっぱい並んでいます・・・


ん!?


コレはなんの薬??


な~んて、実はこれ、全部チョコレート!(^O^)/

気がつけば、もうバレンタイン商品が店頭に並ぶ季節になりました。

まだ一月ですが、後1週間もすれば、街中チョコだらけになりそうです。

バレンタインのチョコ売り場って、その年その年受けねらいの
義理チョコがおもしろくて、ついつい見入ってしまいます。(^▽^;)



つい手にとってしまったのがコレ『正義漢』。





すてきです。

効果は、『間違ったことが起こったとき、嘘をついたとき、悪いことをして心が
いたいとき、弱腰のときに勇気をだしてくれます。』

ですって。

心が折れそうなとき、服用しよっと♪

2009年1月25日日曜日

降りたてほやほやです。


今朝出かけに、久しぶりに雪の結晶をみました。

車の屋根に、今降ったばかりの雪がちょうど目の高さに見れたので、
早速、お店に向かうのにすでに遅刻ぎみという事実を忘れ、カメラを手にとります。

『パシャッパシャッ・・・』

むむ・・・難しい。(--;)

カメラ初心者の私には、その結晶たちを捉えることさえままなりませんでした。

(^▽^;)ヾ

子供の頃は、降りたての雪の上に防寒具を着て、バタッと倒れるのが
好きでした。^^

濡れるとか冷たいということを気にせず、小さい雪の結晶を
ほんの数センチの近さでまじまじ見ると、一つ一つの形がおもしろくって、
時間が経つのを忘れます。

この前から雪の話しが続いていますが、最近雪に触れるとほっとするんです。

温暖化の影響が数多くいわれる中、「あぁ、今年も降ってくれたか」と、思って。

もう少しこの寒さは続きますが、来年も降ってくれますように。

(でもほどほどで。)




2009年1月20日火曜日

たぐちけんのレシピ!



先日、『たぐちけん』こと、新潟工科大学の田口研究室の学生さんが、
当店の味噌を使ったレシピを、冊子にしてくださるというお話しをしてくださいました。


なんでも、町興しなどをテーマに活動されているそうで、その一環として
街のフリーペーパーを編集しているそうです。

すごいなぁ。(´▽`)/

そういう活動を学生さんたちがやっているって、なんだか楽しそうだし、
地域密着型な感じで、つい応援したくなります!(^-^)b

『是非!!』

ということで、作っていただいたのが、この冊子。(>▽<)

今回のフリーペーパーは、女の子がうちに来るときのおもてなし料理。
『安くて簡単★男のレシピ』ということで、当店のお味噌を使った
レシピも、ちゃっかり載せていただきました。

柏崎では、いくつかの場所で、このフリーペーパーをご覧いただけるようですが、
残念!そこまで行けないっという方のために、そのレシピを
ご紹介させていただきましょー。


こんにゃくのしそ味噌田楽

~材料~

・こんにゃく 1個
・マヨネーズ 適当
・味噌    大3(使ったのは、当店の田舎みそ
・しその葉(刻む)10枚
・にんにく・しょうが 適当
・鰹節    1パック
・酒・ごま・ごま油・砂糖 大1ずつ


~作り方~


1.こんにゃくはさっと茹で、サイコロ状に切る。

2.小さな鍋にごま油を入れてにんにくとしょうがを炒める。

3.香りが出たらシソを加えてしんなりするまで炒める。

4.鰹節、酒、砂糖、ごま、大さじ5の水を加えて弱火で
 練るように炒める。

5.出来上がったら火から降ろしておく。シソ味噌完成♪

6.フライパンにマヨネーズを熱してこんにゃくを炒める。

7.しっかり炒めたらシソ味噌を入れて絡めるように炒めて完成♪

簡単ですし、ビールにもピッタリなレシピですよね!

これを男の人がささっと作ってくれたら、カブが上がることまちがいなしです。

お料理が苦手という方も是非おためしあれ~。

たぐちけんの皆さん、これからも頑張ってくださいね!^^

載せていただきありがとうございました!!


たぐちけんWEBサイト>http://www.niit.ac.jp/abehtml/taguchi/

2009年1月18日日曜日

「きれいっしょ!?」「そっすね。」


昨日、以前住んでいた、新潟県秋葉区(旧 新津市)に遊びに行ってきました。

柏崎から、およそ2時間ほどでしょうか?


雪も結構積もる地域なので、道中はガチャガチャの雪が運転を妨げます。

やっと着いた目的地は、どこも雪に埋もれていました。


もっと積雪のある地域に比べれば、まだ楽ですが、
それでもやっぱり雪国の不便さを感じます。

しかし、夕暮れ時、ふと空を見上げると、雲間から差し込んだ光が、
柱を伸ばし真っ白な雪原に降りているように見え、あんまりきれいなので、
ちょっと感動してしまいました。


なにかに感動したりすると、人に伝えたくなったり、
共有したりしたくなることってありませんか?

その時は、ちょうどそんな感じでした。

でも、車で移動中で、近くに友人もおらず、
でもこの一時ひとりで味わうのはもったいない・・・

で、雪だるまをつくりました。(?)

この冬初めて作った雪だるま。

真っ白な雪原で、雪から生まれてすぐこの景色をみたら、
このこはどんなことをかんじるんだろう?

雪だるまと一緒に、その景色を眺めます。

写真を撮った後、雪だるまはそのままそこに佇ませて、
私はまた出発。

溶ける前に誰かがこの子を見つけて、にんまりしてくれたら嬉しいなぁ。

そういえば、昔は家の前によく大きな雪だるまを作って、
家族が見つけたとき、どんな反応をするか、楽しみに待っていた気がします。

近くの子供たちが作った雪だるまを見てもほほえましくて、
なんだか妙に笑顔になってしまいます。
そういうのって、ちょっと寒い中でもホンワカ気分にさせてくれます。


雪国も結構いいですよ、というお話でした。

2009年1月16日金曜日

醤油の石鹸!?

こんにちは。かりんごです。(*^▽^*)

さて、うちは、味噌屋です。
醤油も売ってます。

他にも、地元のおいしいと評判の品々を、セレクトして販売している
「グルメセレクトショップ」といってもよいでしょう。

そんな、当店の始まりは、創業天保2年(1831年)といわれています。
様々な変遷を得て、今にいたるわけですが、最近昔からのお知り合いの方が、
めずらしいお土産を持ってきて下さいました。
yamahira-hako.jpg
むか~し、景品かなにかで作ったのでしょう。
うちのお醤油(ヤマヒラ)の名前とロゴが入った石鹸箱!!
後ろには、なんとも味わいのある『yamahira soap』の文字が!
yamahira-soap.jpg


昔のものづくりの良さには感心させられますが、しっかりとした
頑丈なつくりだったので、その方の娘さんが、アクセサリーなどを
いれる箱にして、長年もっていてくれたそうです。

もう店主の記憶にも残っていないようなものでしたが、
記念になるだろうからと、わざわざもってきてくださったのです。

ありがたい話です。(>0<)/゛

中には、昭和を思わせる淑女の絵入り!
yamahira-hako-naka.jpg
中に書くってちょっと大変だっただろうなぁ・・・(^^;
ちなみにこちらが現在のヤマヒラ醤油。ロゴは変わっておりません。
yamahira-syouyu300.jpg
『ヤマヒラソープ』って書いてあったってことは、お醤油が入った石鹸だったのかしら?
なぞです。
でも、レトロな雰囲気が妙に気に入ってしまいました。

その頃も、お客様にとって身近なお醤油だったのなら、
また、ず~っと時間が経った後にも、 やっぱり身近に感じてもらえる
同じ味わいを、お届けし続けていけたらよいなぁ。
ヤマヒラ醤油はこちら>

2009年1月15日木曜日

味噌ジャム肉!焼きました。


みなさんこんにちは!
新しくブログを始めました、発送担当の西巻かりん(かりんご)です。(^▽^)
これから、おススメのレシピや私の日々の出来事、味噌屋の
あれこれを綴っていきますので、よろしかったらのぞいていってくださいね。

初回ブログ投稿、少し緊張気味です!

緊張気味のところでなんですが・・・、今日は『味噌いちごジャム焼肉』のご紹介です。

そんなふざけた感じのレシピどうなの?と思われた方!
私もそう思います。(-^-)ヾ
いえ、しょーじき最初一瞬そう思いました。
しかしっ、友人にこのレシピを教わり、彼女いわく「料亭の味!」とまで
言わせしめたその味を、つい知りたくなって、つい作ってしまいました!

簡単な作り方をご説明いたします。

【用意するもの】

・豚ロース1パック
・味噌適量
・料理酒大さじ1
・みりん少々
・いちごジャム大さじ2くらい(お好みで)

【作り方】

1.味噌は肉全体にまぶせるくらいの量を用意し、
 お好みで酒、みりんを加えのばす。

2.酒、みりんを合わせた味噌にいちごジャムを加えよく混ぜる。
 ジャムの量は、お好みだが、多少多めに入れてもあまり気にならない。

3.豚ロースに、両面そのあわせ味噌を塗る。

4.ラップで肉を包み冷蔵庫で一晩寝かせる。
 (朝仕込めば、夕飯時にはほどよく漬かっている)

5.食事前に油をしいて焼く。

以上。

少し、私なりの作り方にはなっていますが、こんな感じ。

さてお味のほうはというと・・・・、
お肉がびっくりするくらい柔らかくなってます!

イチゴジャムのせいなのか詳しくはわかりませんが、
とってもジューシーで、嫌な甘さもなく、本当に美味しかったです!

これは、やってみる価値ありですよ!(>▽<)b

よくTVでもやっている、「こんな組み合わせありですか?」
という料理が出てきて、タレントさんが、ものすごいリアクションで
食べていたりしますが、まさにそんなノリでした。(^^;

教えてくれたメイプルさん、ありがとう!!