オーシャンフィッシュ海幸（うみ）

親戚がおうちに来たら、まずどこに食事に行こうと思いますか？


『せっかく遠くから来てくれたのだから、地元でしか味わえないもの
　食べさせてあげたいね～。』


そうですよね。＾＾


で、ここ柏崎の場合、やはり海の町なので、

ぜひ海の幸をと思うのですが。。。


そこで今回ご紹介！

柏崎近海、その日仕入れた地魚を握ってくれる、

『オーシャンフィッシュ海幸』さんです！




地魚とは、日本海沿岸部に育成し、

回遊しない魚のことで、近隣の港で水揚げされたものを指します。




握ってもらった白身魚は身が引き締まり、
淡白だけれど、とっても上品な旨み。


大将こだわりの岩塩とすだちをかけて食べれば、また格別です！


ちなみに、お醤油は、白身にもよくあう、
『たから味醤油』を使ってもらっています。


これが、身びいきな発言ですいませんが・・・うまいんです！！


薄口醤油なので、塩味で魚の旨みを損ないません。


あ、薄口といっても塩分がすくないというわけではないんですよ～。


それについては、また今度ご説明いたしましょう。いつか。




通な食べ方もいろいろ教わり、なんだかとっても得した気分になりました。（＞▽＜）/


ちなみに大物を釣り上げたら、こちらでさばいてくださるそうです！


ぜひ自慢しにきてください。＾＾


オーシャンフィッシュさんは、お昼もやっているお寿司屋さん。


（夜営業のお寿司屋さんも多いのですが、良心的に営業中！）


ぜひ柏崎にお越しの際は、柏崎のお魚食べていってくださいね～～～！


＞オーシャンフィッシュ海幸
http://www.jizakana-umi.com/