割烹いなほの鯛めし！

先日、ある宴の席で、柏崎名物を食べました。

『鯛めし』です！

知ってますか？ た ・ い ・ め ・ し。

実は、柏崎って、鯛の漁獲量が県内でもトップクラス！

なにげに地元民でもこの事実をしらない方もいるのですが、（＾＾；）
柏崎市内では、この鯛めしを作っているお料理屋さんは結構あり、
柏崎の名物として定着しています。

もちろん、そのお店お店の味わいがあるので、食べ歩きしてみたいところです。

（でも、一～二ヶ月に一度？くらいが限界でしょうか・・・
なんてったって御馳走ですから！）

そんな中、先日東京ドームで行われたイベント『ふるさと祭り東京』でも、
柏崎代表として鯛めし茶漬けを世に広めてきた、若大将鯛丸さんの作る、
この『鯛めし』は、

ほんと～～～～～にっ、絶品なんです！

鯛の身をほぐして、ごはんに混ぜ合わせいただきます！


お醤油の香りも香ばしい～です。＾＾


ちなみにお醤油は薄口醤油の『たから味』醤油じゃないとダメだそうです。


鯛の風味を邪魔しないんですって！


おこげはこぞって食べられてしまう競争率の高い部分。


スムーズにゲットする方法としては、みんなの分をよそう係りを買って出て、
最後に自分の分をお茶碗によそいましょう。


みんなに『気が利くね♪』っていわれながら、美味しい部分が食べられます！


おこげおいしかったな～～～。（すでに実行済み）


＞料理割烹いなほ
連絡先　TEL:0257-24-2043
http://www.week.co.jp/ngg/121797/

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