かんずり鍋つゆのあんこう鍋

どど～ん。

昨日、姉夫婦のお宅へご招待いただき、あんこう鍋をいただきました。＾＾

ワタクシ、アンコウなる魚を食べたのは初めてでございます。

地元の日本海魚ｾﾝﾀｰ（フィッシャーマンズケープ）に訪れた姉家族は、
おいしそうなあんこうを見つけたらしく、その場で、

「あんこう鍋するからおいで＾＾」

と、携帯でお声かけいただき、即決ご相伴に預からせていただくことに。

鍋はあん肝とお味噌で味付けし、野菜は旦那さまが全部切ってくれたそうです。

あんこうは、身がぷりっぷり！！
淡白だけど、さっぱりしていて旨みもあって◎

お魚はそんなに食べるほうではないですが、
こんな味わいのお魚もあるんだと、目からウロコがポロリ。

つゆもコクがあって、野菜の甘みを一層引き立ててるみたいです。

かんずり鍋つゆも加えて、さらに体もぽっかぽか。（＊＾０＾＊）

余談ですが、かんずりは、今旬の大河ドラマ「天地人」でも
上杉方が、戦で寒さをしのぐ為、食するだけでなく、体に塗ったりして
体を温めた兵糧としても、重宝されたそうですよ！

さて、鍋の他にもカラッと揚がった、「アジの竜田揚げ」もオイシカッタ～！
よくこんなお料理作れるなぁと感心しきり。

「ごちそうさまでした！」

さて、翌朝、姉から一通のメールが。

「実は、あのあと二人とも（姉と旦那さん）腹痛でダウンしちゃって・・・
大丈夫だった！？」

えぇっ！？

なんともなかった自分が、逆にショックでした。（－－；）

ありがとう。まったくもって平気だったょ。（＇▽＇）ｂ

またごちそう食べに行くね！（ずうずうしぃ）