山梨 東夢ワイナリーに伺いました。その1

山の斜面にも、果物の畑が広がる果物王国。

雨が少し降るものの、澄んだ空気のおいしい自然豊な山梨。

つい先日、その山梨県にある『東夢ワイナリー』さんに
おじゃましてまいりました。



『こんにちは～！！』

そこでは、このワイナリーの社長高野さんや、
こちらのワイナリーをご紹介くださった佐藤さん、
売店を担当されている小原さんが出迎えてくださいました。

実は、伺った前日に売店はオープンしたばかりだそうです！
おめでとうございます♪

さっそく小原さんに、このワイナリーでつくられたワインを紹介していただきます。＾＾

ひとつひとつにストーリーがあるのです。

と、その矢先にまずは試食という事で・・・



ワインをつくった後に残るぶどうで作ったジャム。
表記には、『これは食べるワインです』とあります！

少しアルコールが残る、大人な味わいのジャムですね。＾＾
ブドウの香りが芳醇です。

午後のひととき、スコーンにつけて
ゆっくり食べたいような味わいでした。


もちろんしっかりおみやげに買わせていただきました♪

そしてその後も・・・（その2に続く）

山梨 東夢ワイナリー その2

『あ～、きてよかった。。。（笑）』

この試飲とは思えないほどのワインを、グラスにたっぷり味わわせていただきました！（´▽｀＊）

『このワインは、○○さんが作っているブドウで作ったんだけど・・・』

『このワインは400本しかつくれなくて・・・』

『これは、ワインを蒸留してブランデーにしてさらにこうしてあーして、
世界でうちにしかないお酒で・・・』

ワインを注ぎながら、高野さんが直々に、ワインを説明してくださいます。

なんて贅沢な！！！

と、気がつくと・・・



これ全部試飲です！

なんて贅沢な！！！！


お酒にあまり詳しくない私は、その美味しさを言葉に表現できないことが、
もどかしくてもどかしくて・・・

でも、感じたのは、まじめに丁寧に作られたワインたちだからなのか、
今まで私が体験したことのない香りにハッとさせられ、
口に含むと、これがワインなんだな・・・と思わせられたといいますか。。。

すごく感動しました。


迷いに迷って、その中でも一番『ブドウ！』を深い香りに感じさせられた、
『アジロン』というワインと、ここにしかないという、『ぶらんちゅう』、
そして『ワインジャム』を購入させていただきました。

さてさて、宴は続きます。＾＾


売店オープン記念のサービスに、焼き鳥や手羽先、ピザやよもぎもち・・・

たくさんのご馳走を、試飲と共に頂戴いたしました！＾＾

焼き鳥は、山梨ご当地B級グルメ『鳥もつ』のタレに、
アジロンを30％入れた（！）特製タレに漬けながら焼き上げます。

美味しかった～！



友人の『おいしい～♪』の顔。＾＾


（その3に続く・・・）

山梨 東夢ワイナリー その3

おいしい試飲をひととおりさせていただいた後、
今度は工場を案内してくださるとのこと。＾＾

さっそく工場の中を見学させていただきます！



中はすこしひんやりします。＾＾



『工場は全部手作りなんだよ！』

ここまでくるにあたっての創意工夫がいたるところにみられ、
なんだかぬくもりさえ感じるようなひとつひとつの設備。

これが当時はなかったからこうやって作ったんだよ！

なんて、語られる高野さんのお話を伺いながら、
みなさんの想いがギュってつまった工場なんだな～と
ひしひしと感じました。＾＾



ふっと奥をみると、そこには緑のワインの瓶が並んでいます。

なんでワインの瓶は緑なのかなと、素朴な疑問で訪ねると、
緑色にすることで、ワインに光が当たるのを防いでいるのだとか。

光に当たると酸化して味も変わってきてしまうとのこと。

なるほど～。



さて、こちらはなんでしょう？

よ～くみてみてください。



『い・ち・ご』です！

いちごでもワインって作れるんですね～！

おいしそう～♪

いちごがシュワシュワしています。＾＾おもしろい！



そして帰り際、佐藤さんがぶどうの枝をもってきてくださいました。



このさきっちょがこれから大きく実ってあま～いブドウになるんですね！＾＾

そのかわり、粒の数を少なくして、そこに旨みを凝縮させるため、
全部手作業で、大きくなる前に、このつぶつぶを手でしごいて減らすのだそうです。

全部手作業だなんて、本当に大変そうです！



おいしいワインと焼き鳥と楽しいお話や工場見学も！

本当に本当にありがとうございました♪

これからワインを飲むときには、きっとこのときのお話しを思い浮かべて、
ワインをさらに楽しめそうです。

雲の上みたいだよといわれて

みなさんこんにちは。（･∀･)つ
姉に『柏崎神社がふぁさ～ってやわらかそうな草に覆われて雲の上みたいだよ。』
と、いわれて、ちょっと散歩につきあいました。

何枚も写真撮ってみましたが、光の具合がいまひとつうまく撮れなくて・・・＾＾；

やっぱり人間の目は高性能だな～と思ったしだいです。






お子さんとお散歩にでかける際には、ぜひその目でみてみてくださいね。＾＾

やわらか～い木漏れ日がやさしい感じです。（＊＾▽＾＊）

イラストを・・・。

みなさんこんにちは！

この度、表紙のイラストに携わらせていただいた冊子が
完成したとのことで、

今日お持ちいただきました。＾＾

もちろん中身の方が大切ですが、一冊に完成すると嬉しいものですね。＾＾＊

お声をかけていただいた方々に感謝です。

といいつつ、今後は本業の味噌屋をガンバリマス。

今後5年間は使う予定とのことですので、
この冊子と末永くおつきあいいただければ嬉しいです。＾＾

もちろん中身が大切です！二回言ってみました。